Skvěle chutná ke kávě i čaji.

Na těsto:

200 g hladké mouky

100 g studeného másla

1 lžíce cukru

špetka soli

3–4 lžíce vody

Na náplň:

400 g dýňového pyré (upečená a rozmixovaná dýně Hokkaido)

2 vejce

200 ml smetany ke šlehání

100 g třtinového cukru

1 lžička mleté skořice

½ lžičky mletého zázvoru

¼ lžičky mletého hřebíčku

¼ lžičky muškátového oříšku

Postup:

Z mouky, másla, cukru a špetky soli vypracujte drobenku, postupně přidávejte studenou vodu a zpracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a dejte na 30 minut odležet.

Těsto vyválejte a vložte do dortové či koláčové formy. Dno propíchejte vidličkou a předpečte při 180 °C asi 10 minut.

Smíchejte dýňové pyré s vejci, smetanou, cukrem a kořením do hladkého krému. Nalijte na předpečený korpus.

Pečte na 170 °C 45 minut.