Příprava sice zabere trochu víc času, ale až tyhle vdolky ochutnáte, vaše chuťové buňky se zaradují. Ozdobte je povidly, strouhaným tvarohem a zakysanou smetanou.

Potřebujete:

✿ 375 ml mléka

✿ 21 g droždí

✿ 50 g cukru krupice

✿ 500 g hladké mouky

✿ špetku soli

✿ 1 lžičku citronové kůry

✿ 40 g másla

✿ 1 žloutek

✿ olej

✿ povidla

✿ tvrdý tvaroh

✿ zakysanou smetanu

1. V míse smíchejte 100 ml vlažného mléka, 2 lžičky cukru a rozdrobené droždí. V teple nechte asi 15 minut vzejít kvásek.

Pak ho smíchejte ho se zbylým mlékem, cukrem, moukou, solí, citronovou kůrou, žloutkem a máslem a vypracujte hladké těsto. Nechte asi hodinu kynout.

2. Z vykynutého těsta vykrajujte lžící stejné kousky, tvarujte z nich bochánky a nechte je ještě asi půl hodiny kynout na pečicím papírem vyloženém plechu.

Pak je dlaní trochu roztlačte a plech vložte jen na 5 minut do trouby předehřáté na 200 °C.

3. Vdolečky pak smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Nechte je okapat na papírových utěrkách a podávejte s povidly, strouhaným tvarohem a trochou zakysané smetany.