Plněné kapsy jsou velmi oblíbenou masovou pochoutkou.

Suroviny:

4 kuřecí prsa

½ kostky másla

2 stroužky česneku

150 g špenátu

2 balení mozzarelly

sůl, pepř

1 smetana ke šlehání

olej na smažení

8 sušených rajčátek

Postup:

Prsa omyjte, osolte a opepřete a podélně je rozkrojte. Rozpusťte si máslo a orestujte na něm špenát. Osolte ho a přidejte k němu prolisovaný česnek. Po 5 minutách přilijte smetanu. Kapsu naplňte špenátem, sušenými rajčaty a plátky mozzarelly.

Utěsněte párátkem. Předehřejte si troubu na 190 °C. Mezitím prsa osmahněte. Na prsa položte kousek másla a dejte je do pekáče. Podlijte vodou a pečte 35 minut, pak teplotu zvyšte a pečte ještě 8 minut.