Šťavnaté kuře je plné vůní a chutí a nejlépe vynikne s rýží zvanou basmati.

Marináda na maso:

500 g kuřecích prsou

1 velký bílý jogurt

1 lžíce strouhaného zázvoru

1 stroužek česneku

1 lžička římského kmínu

sůl

Omáčka:

1 lžíce oleje

1 cibule

2 rajčata

1 stroužek česneku

1 lžička kurkumy

1 lžička římského kmínu

1 lžička skořice

1 kardamom

2 lžičky baydánu

150 ml smetany ke šlehání

1 plechovka rajčat

sůl

Postup:

Maso nakrájejte na kostky. Smíchejte všechny ingredience na marinádu a maso v ní obalte. Nechte ho odpočívat 24 hodin. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný česnek, kmín a kurkumu. Restujte 5 minut. 

Nyní do pokrmu přidejte nakrájená rajčata, skořici, kardamom, badyán, plechovku rajčat, smetanu a sůl. Vařte 15 minut. Maso rozložte na plech a pečte 10 minut na 250 °C. Poté ho přidejte do omáčky a krátce provařte.

Náš tip

Do pálivé varianty přidejte chilli papričku.