Suroviny:
4 kuřecí prsa
4 plátky šunky
120 g sýra
2 lžíce oleje
sůl
pepř
Na obalení:
2 vejce
100 g strouhanky
60 g hladké mouky
Postup:
Kuřecí prsa nařízněte tak, aby se dala otevřít. Naklepejte je asi na 1 cm silné plátky. Z obou stran je osolte a opepřete. Plátek sýra přeložte napůl a zabalte ho do šunky.
Tento balíček vložte doprostřed naklepaného masa, zavřete a dobře zajistěte párátkem. Takto připravené závitky nejprve obalte v hladké mouce, poté v rozšlehaném vajíčku a na závěr ve strouhance. Skládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Zakápněte je olejem a následně vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte asi 30 minut dozlatova. Jako příloha se nejlépe hodí hranolky nebo bramborová kaše.
Tip!
Cordon Bleu se skvěle připravuje v horkovzdušné fritéze.
Kuřecí Cordon Bleu je jeden z mých oblíbených receptů, ale ráda experimentuji s různými plátky sýra, aby každý kousek měl svou jedinečnou chuť. Miluji, jak tento recept dokáže spojit jednoduchost s elegancí.
Ha, vypadá to super! Ale musim se přiznat, ze s tim obalovanim mam vždycky trochu bordel 😀 Ale muž říkal, že by to zkusit chtěl, tak co, možná ho necham, at děla šéfkuchaře tentokrat.
Kuřecí Cordon Bleu je taková ta jídla, která vypadají složitě, ale ve skutečnosti jsou překvapivě přístupná. A překvapuje mě, že i technologický pokrok ve formě horkovzdušných fritéz najde své uplatnění v klasické kuchyni. Rozhodně vyzkouším.
Recept na Cordon Bleu považuji za klasiku, která by neměla chybět v repertoáru každého, kdo má rád gastronomii. Je zajímavé sledovat, jak se jednoduché suroviny transformují v něco tak lahodného. Nemohla bych však souhlasit více s tipem na hranolky nebo bramborovou kaši jako přílohu.
Teda, na cordon bleu sem si vždycky myslela, že je to strašně složitý. Ale tohle vypadá, že bych to snad i zvládla. Ale co když se mi to špatně otevře to kuře? Máte někdo nějakej trik, jak na to?
Kuřecí Cordon Bleu? To dělala moje mamka co jsem byla malá. Ale ten postup se mi zdá docela jednoduchej, možná zkusím dát klukům zítřej na večeři. Akorat se s temi párátkama furt bojim, že některý zapomenu vyndat.