Křehké kremrole nejsou tak složité na přípravu. Plnit je můžete sněhem, ale třeba i šlehačkou, vanilkovým pudinkem či jiným krémem.

Potřebujete:

✿ 1 balení listového těsta

✿ 4 bílky

✿ 200 g cukru krystal

✿ 1 vejce na potření

✿ moučkový cukr na posypání

1. Listové těsto vyválejte na plát a nakrájejte na proužky 2–3 cm široké. Proužky spirálovitě obtočte kolem trubiček na kremrole. Potřete je rozšlehaným vejcem a dejte péct do trouby při 200–220 °C. na 10 minut. Kontrolujte podle barvy upečení.

2. Ještě teplé trubičky sundejte opatrně z formiček a nechte vychladnout. Mezitím připravte sníh. V hrnci přiveďte vodu k varu, pak nad něj umístěte mísu s bílky tak, aby se dnem nedotýkala vody.

Nad horkou párou ušlehejte bílky do tuhého sněhu, během šlehání postupně přidávejte cukr.

3. Sníh nandejte do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a plňte jím vychladlé trubičky. Hotové posypejte moučkovým cukrem.