Kate i princ William se několikrát zmínili o své oblibě indického kari, které doma často připravují.
Ingredience pro 4 osoby:
600 g kuřecích stehenních řízků
1 cibule
3 stroužky česneku
2 cm zázvoru
1 lžíce kari koření
1 lžička garam masaly
400 ml kokosového mléka
200 ml kuřecího vývaru
2 lžíce oleje
sůl pepř
Postup:
Kuřecí maso nakrájejte na sousta a lehce osolte. V hlubší pánvi rozehřejte olej a opečte cibuli dozlatova. Přidejte česnek, zázvor a koření. Po krátkém restování vložte maso a ze všech stran ho zatáhněte.
Zalijte kokosovým mlékem a vývarem a vše nechte zvolna probublávat asi 20 minut. Omáčka získá sametovou konzistenci a maso zůstane šťavnaté.
Podle chuti přidejte sůl a pepř. Podávejte s basmati rýží, která nasaje aromatickou omáčku. Pokrm je jemně pikantní a vhodný i pro ty, kteří nemají rádi příliš ostrá jídla.
Doba přípravy: 40 min
Cena za porci: 65 Kč