Připravte si voňavý kebab na špejli – hodí se k obědu nebo i odpolednímu pohoštění.
Na 8 kusů potřebujete:
✿ 800 g mletého hovězího masa
✿ 1 vejce
✿ 2 stroužky česneku
✿ 125 g strouhanky
✿ sůl, pepř
✿ 1 lžičku mletého koriandru
✿ 1 lžičku uzené mleté papriky
✿ 1 lžičku chilli vloček
✿ 1 cibuli
✿ 1 červenou papriku
✿ hrst petrželky
✿ olej
1. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte. Papriku zbavte jádřince a nakrájejte nadrobno. Mleté maso smíchejte s vejcem, prolisovaným česnekem a strouhankou. Osolte, opepřete, přidejte koriandr, uzenou paprikou a chilli.
2. Na oleji osmažte cibuli asi 2 minuty, přidejte papriku a smažte 2–3 minuty. Pak zeleninu přidejte k masu, přidejte nasekanou petrželku, důkladně promíchejte a dejte do lednice na 2–3 hodiny.
3. Směs rozdělte na 8 částí, vytvarujte válečky a napíchněte je na špejle. Pak je vyskládejte na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C asi 30 minut, zhruba v polovině pečení otočte.