Klasickou česnečku zná každý, ale ta krémová je mnohem lepší. Přesvědčte se sami.
Ingredience:
8–10 stroužků česneku
1 střední cibule
750 ml zeleninového vývaru (anebo použijte vodu nebo vývar z bujónu)
250 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 brambora
1 bobkový list
1/2 lžičky sušeného tymiánu
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup:
Na olivovém oleji orestujte nasekaný česnek a oloupanou cibuli, ne déle než 2–3 minuty a jen zlehka, aby česnek nezhořkl.
Přidejte najemno nakrájenou bramboru, zeleninový vývar, bobkový list a tymián podle chuti.
Polévku vařte zhruba 15–20 minut, dokud brambory úplně nezměknou.
Odstraňte bobkový list a rozmixujte polévku dohladka, nejlépe tyčovým mixérem. Můžete ale použít i klasický mixér.
Přidejte smetanu, promíchejte a povařte ještě 5 minut.
Ochutnejte a ještě polévku podle chuti dosolte.
Polévku podávejte horkou a můžete ji doplnit křupavými krutony.
Zkusila jsem ten recept a fakt pecka! Brambory tak krásně rozmixované, že se polévka rozpouští na jazyku. Doporučuju!
Tuhle krémovou verzi česnečky jsem ještě nezkoušela a po dlouhé době to vypadá jako něco, co bych si ráda přečetla. Jdu na to!
Česnečku miluju, ale krémová? Hmm, to zní zajímavě. Doufám, že se mi povede dobře, protože vaření fakt není moje parketa.
Wow, krémová česnečka zněla jako výzva, ale ten recept vypadá fakt skvěle! Myslím, že s ním dneska překvapím spolubydlící v Hradci. 😀