Potřebujete:
250 g listového těsta, 100 g uzeného lososa, 150 g brokolice, 1 ks jarní cibulky, 100 g riccoty nebo tvarohu, 2 vejce, 1 smetanu ke šlehání, 100 g parmazánu, olivový olej, sůl, muškátový oříšek, rozmarýn
Postup:
Cibulku nakrájejte najemno, na pánvi rozpalte trochu olivového oleje a nechte ji zesklovatět. Brokolici rozeberte na růžičky a krátce ji povařte.
V míse smíchejte vejce s ricottou nebo tvarohem, trochou smetany a olivového oleje, solí, muškátovým oříškem a rozmarýnem.
Listové těsto rozválejte na vále do tvaru kulatého plátu a vyložte jím kulatou dortovou formu tak, aby dosahovalo až k jejím okrajům, případné přebytky odkrojte. Na těsto rozprostřete připravenou směs, poklaďte nakrájenými kousky lososa, brokolicí a přidejte cibulku.
Pečte v troubě při 175 °C asi 45 minut. .
