Koblihy nemusejí být jen smažené, dají se i upéct v troubě. Chutnají skvěle a zároveň ušetříte nějakou tu kalorii. Plnit je můžete jakoukoli marmeládou.

Potřebujete:

✿ 500 g hladké mouky

✿ 300 ml mléka

✿ 1 žloutek

✿ 2 lžíce rumu

✿ 40 g cukru

✿ 70 g másla

✿ špetku soli

✿ 1 vanilkový cukr

✿ lžičku strouhané citronové kůry

✿ 25 g čerstvého droždí

Náplň:

✿ marmeláda

Na potření:

✿ rozpuštěné máslo

✿ 1 lžíci rumu

✿ cukr moučku

1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí a přidejte lžičku cukru. Promíchejte a nechte vzejít kvásek. Do mísy vsypte mouku, cukr a vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Přidejte rum, žloutek, máslo a kvásek a vypracujte hladké těsto. Přikryjte a nechte asi hodinu kynout.

2. Těsto rozdělte na dva díly, každý rozválejte a na jeden vyznačte skleničkou kolečka. Doprostřed každého dejte marmeládu, přikryjte druhou polovinou těsta, vykrojte koblížky a okraje stlačte prsty.

3. Koblížky naskládejte na plech s pečicím papírem a nechte 30 minut kynout. Pečte při 180 °C asi 12–15 minut dozlatova. Po vyndání je potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujte.