Nic nenastartuje den lépe než opečené klobásy se spoustou koření a paprikami.

Ingredience:

2 klobásy

1 velká žlutá paprika

1 velká červená paprika

3 stroužky česneku

1 velká žlutá cibule

rostlinný olej na smažení

lžička sušeného nebo 3 snítky čerstvého tymiánu

lžička provensálských bylinek

petrželka na ozdobu

sůl, čerstvě namletý pepř

Postup:

Klobásy si nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka. Na pánvi si rozpalte rostlinný olej, nejlépe olivový.  Dejte si na něj opéct na měsíčky nakrájenou cibuli a nechte ji opéct hezky dozlatova.

Nepřehánějte to ale, ať ji zbytečně nespálíte. Přidejte oloupaný a na plátky nakrájený česnek.

Opět pozor, abyste ho nepřipálili, byl by pak hořký. Nechte na pánvi rozvonět tymián a provensálské bylinky. Zhruba po dvou až třech minutách nasypejte do pánve nakrájené klobásky a chvíli počkejte, dokud nebudou opravdu dokonale opečené.

To trva zhruba 6 až 8 minut. Mezitím si nakrájejte papriky na větší kusy. Obsah pánve dochuťte mořskou solí a pepřem. Případně můžete přidat ještě trochu oleje. 

Nyní je konečně čas opéct i papriky, těm postačí maximálně 4 minuty, aby zůstaly pořád krásně křupavé. Nakonec dozdobte pánev najemno nasekanou petrželkou, ideální je samozřejmě čerstvá, Podávejte s čerstvým nebo opečeným chlebem.