Už jste někdy vyzkoušeli indickou kuchyni? Pak si připravte krémovou máslovou čočku s opečeným masem a oříšky.

Suroviny:

300 g žluté čočky

300 g kuřecích prsou

3 lžíce kari koření

200 g másla   

2 velké cibule

1 l kuřecího vývaru

3 lžíce medu 

sůl, pepř

čerstvá petrželka na ozdobu

rostlinný olej na smažení

hrst kešu oříšků

Postup:

Maso očistěte, nakrájejte na větší kusy, osolte a opepřete a nechte odležet. V hrnci na oleji osmažte cibuli, přidejte kari koření. Do hrnce přidejte čočku a zalijte ji vývarem.

Vařte pod pokličkou deset až patnáct minut. Jakmile do sebe čočka vývar zčásti vsaje, přidejte do ní máslo. Na pánvi dozlatova orestujte kousky masa a zakápněte je trochou medu.

Až se máslo rozpustí a čočka bude krásně hustá, přidejte do ní kousky masa, zasypejte pokrm nadrcenými oříšky a nasekanou čerstvou petrželkou.

Náš tip

Aby byly oříšky krásně křupavé, můžete je ještě nasucho orestovat.