Příprava: 20 minut, Náročnost: 2, Cena: 20 Kč

Kapří pochoutka pro malé i velké, kterou před léty představil známý kuchař Petr Stupka.

Suroviny na 4 porce:

500 g kapřího masa (filet)

1 velká lžíce škrobové omáčky

3 lžíce hladké mouky

1 lžička sladké papriky olej na smažení

Marináda

mistička mletého kmínu

mistička mletého zázvoru

5 lžic sojové omáčky

3 stroužky lisovaného česneku sůl

Postup

Filet bez kostí nakrájíme na stejně dlouhé hranolky a necháme v chladničce odpočinout.

Připravíme si marinádu z lisovaného česneku, koření a sójové omáčky. Promíchané kapří hranolky v marinádě a necháme odležet.

Obalíme ve smíchané mouce s paprikou a škrobovou moučkou a smažíme v rozpáleném oleji. Osmažené hranolky necháme okapat na ubrousku.

Podáváme nejlépe se studenou smetanovou omáčkou.