Koláč má jemnou kakaovou chuť, která dobře ladí s nasládlými hruškami.

Suroviny na 10 porcí

– 2 vejce

– 110 g hladké mouky

– 60 g mletých mandlí

– 1 lžíce kakaa

– 1 lžička skořice

– ½ lžičky prášku do pečiva

– 100 g másla

– 70 g třtinového cukru

– 3 hrušky

– 1 lžíce citronové šťávy

– 1 lžíce rumu

– pečicí papír

Postup

1. Hrušky oloupejte a nakrájejte na kousky. Zakápněte citronovou šťávou a rumem, promíchejte a nechte hodinu stát.

2. Smíchejte mouku, mleté mandle, kakao, skořici a prášek do pečiva. Odděleně vyšlehejte změklé máslo s cukrem, a postupně zašlehejte obě vejce. Vmíchejte moučnou směs a hrušky.

3. Těstem naplňte formu s pečicím papírem. Pečte při 170 ºC asi 40 minut.