Ingredience:
2 balíčky kachních prsou, 1 cibule, 2 lžíce sádla, 1 dcl bílého vína, 1 mrkev, kousek celeru, kousek petržele, tymián, sůl
Postup:
Osolená kachní prsa dáte kůží dospodu na rozehřáté sádlo. Přidáte na plátky nakrájenou cibuli a zeleninu, tymián, trochu vína a vše podusíme.
Při dušení podléváte maso vínem.
Když je maso měkké, část tuku ze šťávy slijete. Prsa vyjmete a naporcujete na 4 díly.
Výpek dochutíte solí, tymiánem, ještě chvíli provaříte a pak podáváte. Jako příloha se hodí rýže, brambory, salát a brusinková omáčka. .