Suroviny:

250 g mascarpone

400 g jahod

200 ml smetany ke šlehání

150 g cukrářských piškotů

80 g moučkového cukru

3 lžíce portského vína

kakao na posypání

Postup:

V jedné míse vyšlehejte smetanu dotuha. Ve druhé smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a vyšlehejte do hladkého krému bez hrudek. Polovinu jahod rozmixujte na pyré a smíchejte s vyšlehaným mascarpone.

Na závěr lehce přimíchejte hotovou šlehačku. Druhou část jahod dobře omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.

Cukrářské piškoty naskládejte do formy, zakápněte je dezertním vínem, zakryjte vrstvou krému a navrch vyskládejte kousky jahod. Tento postup ještě jednou opakujte a vrstvení zakončete krémem. Povrch uhlaďte stěrkou.

Nechte přes noc vychladit v lednici, krásně se tak propojí všechny chutě a piškoty změknou. Před podáváním ho poprašte kakaem.

Tip!

Místo portského vína můžete použít višňový likér.