Potřebujete:
4 hrnky švestek, 2 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky, 0,25 kostky másla, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balíček kypřicího prášku do pečiva, hrubou mouku na vysypání, tuk na vymazání
Postup:
Mouku, cukr a máslo zpracujte v míse na drobenku. Odeberte 1 hrnek směsi a dejte si ho stranou. Do zbylé drobenky přidejte kypřicí prášek, vanilkový cukr, vejce, mléko a vše dobře promíchejte.
Švestky omyjte, vypeckujte a rozdělte na poloviny. Těsto nalijte na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech nebo do kulaté formy na koláč, poklaďte půlkami švestek a posypejte drobenkou z hrnku.
Pečte v předehřáté troubě, dokud povrch nezezlátne. Po vychladnutí nakrájejte a podávejte.
