Lahodná klasika české kuchyně, která vynikne s čerstvými houbami z lesa i z obchodu. Skvěle se hodí k houskovému knedlíku nebo těstovinám. Houbová omáčka na smetaně patří k nejoblíbenějším podzimním jídlům – voní lesem a chutná domovem.

Ingredience:

● 300 g čerstvých hub

● 1 cibule

● 2 lžíce másla

● 2 lžíce hladké mouky

● 250 ml smetany na vaření

● sůl

● pepř

● kmín

● vývar nebo voda

Postup:

Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme očištěné a pokrájené houby, krátce restujeme, osolíme, opepříme a okořeníme kmínem.

Zalijeme trochou vývaru nebo vody a dusíme 15 minut. Pak zaprášíme moukou, promícháme a ještě chvíli povaříme. Nakonec zalijeme smetanou, necháme krátce provařit a dochutíme.

Příprava: 35 min

Cena: 80 Kč