Chodíte rádi na houby? Než se vypravíte s košíkem do lesa, dopřejte si trochu jiné houby. Skvěle chutnají, a navíc dokážou léčit!

Houby, které mají výjimečné zdravotní účinky, se nazývají medicinální. Většinou jsou to exotičtější druhy pocházející z Číny, Japonska či Vietnamu. V obchodech je však seženete běžně a některé rostou i u nás.

Čím se liší?

Medicinální houby v sobě ukrývají vysoký obsah účinných látek (např. beta-glukany podporující imunitu), antioxidanty (ochrana před volnými radikály a stárnutím) či lektin, který údajně funguje i jako prevence a ochrana před rakovinou.

Pomáhají podporovat nervový systém, mozek, vyrovnávat hladinu hormonů nebo krevního cukru. Představíme vám čtyři z nich, které jsou u nás dostupné.

Hlíva ústřičná

U nás je asi nejznámější, najdete ji v supermarketech a produkty z ní v lékárnách. Můžete si ji i sami pěstovat v substrátu naočkovaném podhoubím. Má vysoký obsah beta-glukanů, obsahuje vlákninu, vitaminy a minerály.

Je skvělá na podporu imunity, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, působí preventivně proti srdečním a cévním nemocem, funguje i jako přírodní antibiotikum. Z čerstvé vykouzlíte skutečné lahůdky, hodí se do polévek i omáček.

Shiitake (houževnatec jedlý)

Shiitake je nazývána houbou dlouhověkosti. I ji seženete v supermarketech, uplatní se nejen v asijské kuchyni, ale i jakýchkoli českých jídlech.

Posiluje imunitu, pomáhá při léčbě bakteriálních, virových, plísňových i parazitárních infekcí, má antioxidační účinky. Pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.

Mimo jiné obsahuje lentinan, což je glukan, který je v Japonsku součástí léčby některých nádorů.

Reishi (lesklokorka lesklá)

Reishi se také někdy říká „božská houba nesmrtelnosti“. Můžeme ji najít i v našich končinách, i když je docela vzácná.

Vyrůstá z pařezů v teplých lesích, zejména ve středních Čechách a na jižní Moravě. Jistější je ale zajít si pro ni do lékárny v podobě prášků. Reishi prospívá našemu tělu v mnoha ohledech.

Kromě esenciálních aminokyselin, vysokého podílu železa a selenu či vitaminů skupiny B obsahuje i vzácný prvek germánium a další látky, díky kterým výrazně posiluje imunitu, pomáhá v boji s infekcí i rakovinou.

Korálovec ježatý (Hericium)

Jako jedna z mála medicinálních hub roste také u nás, i když vzácně. Vypravit se na něj můžete na podzim, kdy roste na dřevu listnatých stromů, především buků a dubů.

Lze si ho podobně jako hlívu pořídit jako sadbu na domácí pěstování. Obsahuje všechny aminokyseliny, řadu minerálů a dalších zdraví prospěšné látky. Skvěle pomáhá harmonizovat trávení, doporučuje se při žaludečních vředech či pálení žáhy.

Významně podporuje nervový systém a mozkovou činnost, pomáhá zmírnit únavu, stres, úzkosti a deprese. Podporuje zdraví cév a zlepšuje srážlivost krve.

Dobré rady

• Užívání doplňků stravy z medicinálních hub je dobré po určité době přerušit, řiďte se podle příbalového letáku.

• Koupené čerstvé houby spotřebujte nejpozději do 2 dnů.