Vepřový guláš je dokonale šťavnatý. V průběhu dušení masa do něj můžete přidat kousky mrkve a celeru.

Ingredience: 4 porce

800 g vepřové plece

2 cibule

1 lžíce rajčatového protlaku

1 lžíce sladké mleté papriky

1 lžička pálivé mleté papriky

2 stroužky česneku

1 bobkový list

sůl

pepř

1 lžíce sádla

1 lžička drceného kmínu

1 lžíce hladké mouky

1 lžička majoránky

vývar

Postup:

Maso nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájejte nadrobno a stroužky česneku prolisujte. Na sádle opečte cibuli a pak přidejte maso. Opečte ho a vmíchejte protlak, papriky a kmín. Poprašte moukou, promíchejte, krátce opečte a pak přilejte asi 300 ml vývaru.

Přidejte bobkový list, sůl, pepř, česnek a guláš duste pod pokličkou asi hodinku doměkka. Podle potřeby dolejte vývar. Nakonec přidejte do guláše majoránku, ještě krátce poduste, a je hotovo.

Podávejte s čestvým chlebem, kterým se dá vytřít všechna šťáva z talíře, nebo s karlovarským knedlíkem.

Doba přípravy: 90 min

Cena za 1 porci: 55 Kč