Suroviny:

8 cibulí

3 lžíce másla

400 ml hovězího vývaru

100 g sýra Gruyére

100 ml bílého vína

snítka tymiánu

sůl, pepř

1 lžíce olivového oleje

bageta

Postup:

Na rozehřátém másle orestujte nakrájenou cibuli, osolte a opepřete. Když se cibule začne přichytávat na dno hrnce, dejte ho stranou, přikryjte pokličkou a nechte chvíli odstát. Pak vraťte zpátky na sporák, přidejte čerstvý tymián a zalijte vínem a vývarem.

Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a na něm opečte plátky bagety. Polévku nandejte do misek a přidejte kolečka opečené bagetky posypané nastrouhaným sýrem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a nechte zapéct. Před podáváním posypte nasekanou pažitkou.

Tip!

Můžete použít i kuřecí vývar, polévka bude mít jemnější chuť. Pokud jste vegetariánka, hovězí vývar nahraďte zeleninovým.