Těsto:

160 g hladké mouky

½ lžičky krupicového cukru

½ lžičky soli

115 g másla

Suroviny propracujeme v pevné těsto, které rozválíme na tenký plát a vyložíme jím koláčovou formu. Pečeme při 180 stupních cca 10minut.

Na hotové těsto nalijeme náplň připravenou z dýně:

Dýňová náplň:

3 vejce

420 g dýňového pyré

340 g kondenzovaného mléka

165 g tmavého třtinového cukru

1 lžíce kukuřičného škrobu

1 Vanilkového cukru Vitana

1 lžička Perníkového koření Vitana

1/2 lžička Mletého zázvoru Vitana

Všechny suroviny smícháme v hladkou směs, nalijeme na upečený korpus ve formě a pečeme při 160 stupních dalších cca 45-50 minut.

Sněhová čepice:

4 bílky

200 g cukru krupice

Bílky a cukr šleháme ve vodní lázni v pevný sníh, který naneseme na koláč. Zprudka zapečeme při 200 stupních cca 3-5 minut.