Je to to nejchutnější, co si lze z dýně připravit. Můžete tu experimentovat s exotickým kořením.

Ingredience: 6 porcí

1 velká dýně

2 lžíce másla

1 lžička mleté skořice

1 lžička mletého kari

1 lžička mleté kurkumy

špetka mletého chilli

1 cibule

1 stroužek česneku

1 l zeleninového vývaru

200 ml kokosového mléka

sůl

pepř

Postup:

Dýni překrojte, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte nahrubo. V hrnci nechte rozpustit máslo. Opečte na něm cibuli. Přidejte koření, česnek, promíchejte a nechte rozvonět.

Přidejte dýni a pak přilejte vývar. Polévku přiveďte k varu. Vařte, dokud není dýně měkká. Pak ji tyčovým mixérem rozmixujte na krém. Opět ji prohřejte, přilejte kokosové mléko a stáhněte z ohně. Podávejte posypanou semínky.

Doba přípravy: 60 min

Cena za porci: 25 Kč