Tuhle delikatesu si rozhodně zkuste připravit. Chuť můžete ještě vylepšit například brusinkami, sekanými ořechy či kořením podle chuti.

Potřebujete:

✿ 400 g listového špenátu

✿ 1 cibuli

✿ 2 stroužky česneku

✿ 2 bobkové listy

✿ ½ lžíce olivového oleje

✿ 2 lžičky sójové omáčky

✿ špetku provensálského koření

✿ 200 g tofu s chilli

✿ pepř, sůl

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek oloupejte a podrťte. Tofu s příchutí chilli nakrájejte na kostky. Špenátové listy operte, překrájejte a nechte okapat.

2. V hluboké pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli. Po chvíli přidejte česnek a minutu osmahněte. Přidejte špenát, podlijte trochou horké vody, přidejte bobkové listy, osolte, opepřete a za občasného promíchání duste pod pokličkou.

Asi po 10–15 minutách přidejte provensálské koření, sójovou omáčku a tofu, dobře promíchejte a chvilku prohřejte.

3. Hotový špenát případně ještě dochuťte solí a pepřem, bobkové listy vyndejte. Podávejte samotné nebo s vařeným bramborem.