Jednoduchý cheesecake zdobený malinami a jemnou čokoládovou polevou, která se při krájení neláme.

Na 8 porcí potřebujete:

✿ 260 g BeBe sušenek

✿ 1 lžíci kakaa

✿ 100 g másla

✿ 16 malin (nebo dle chuti víc)

Krém:

✿ 500 g mascarpone

✿ 120 g cukru moučka

✿ špetku soli

✿ 300 g čokolády

✿ 250 ml smetany ke šlehání

Poleva:

✿ 100 ml smetany ke šlehání

✿ 100 g čokolády

1. Sušenky rozmixujte, přidejte rozpuštěné máslo a kakao. Hmotu vtlačte do dortové formy vyložené pečicím papírem.

2. Mascarpone utřete s cukrem a solí, vmíchejte rozpuštěnou, mírně vychladlou čokoládu. Smetanu vyšlehejte do tuhé šlehačky a přimíchejte k čokoládové hmotě. Krém naneste na korpus, uhlaďte a dejte asi na hodinu do lednice.

3. V zahřáté smetaně rozpusťe kousky čokolády. Potom polevu nalijte na dort a nechte ztuhnout. Nakonec ozdobte malinami.