Francouzské tartaletky se prodávají v pekárnách po celé Francii. Vy si je ale můžete připravit sami doma.

Suroviny:

150 g másla

2 žloutky

100 g moučkového cukru

1 balíček vanilinového cukru

300 g hladké mouky

Na krém:

4 žloutky

250 g plnotučného tvarohu

150 g moučkového cukru

1 vanilinový cukr

150 g hořké čokolády

2 čerstvé fíky

Postup:

Máslo utřete s oběma cukry, moukou a žloutky. Směs dejte vychladit na 30 minut do lednice. Formy na tartaletky vymažte máslem a naplňte odleželým těstem. Pečte 20 minut na 180 °C. Po zchladnutí košíčky vyklopte.

Vyšlehejte žloutky s cukry do husté pěny. Pak do ní opatrně vmíchejte tvaroh a v horké lázni rozpuštěnou čokoládu. Krémem naplňte košíčky a ozdobte je fíky.