Připravili jsme pro vás ragú s mletým masem, červeným vínem a parmazánem.

Suroviny:

100 g červené čočky

150 g mletého hovězího masa

4 velká rajčata

2 mrkve S 1 velká cibule

3 stroužky česneku

2 ks řapíkatého celeru

4 lžíce olivového oleje

200 ml rajčatového protlaku

400 ml drůbežího vývaru

1 balení špaget S strouhaný parmazán S sůl, pepř

Postup:

Čočku 5 minut povařte. Rajčata spařte a oloupejte. Mrkev, cibuli a celer nakrájejte na kostičky, česnek na plátky. V kastrolu na oleji orestujte mrkev, cibuli, celer a česnek. Přidejte mleté maso. Osolte a opepřete.

Vše zalijte vínem a povařte. Přidejte protlak, oloupaná rajčata. Nalijte do hrnce vývar a duste 15 minut.

n Mezitím si doměkka uvařte špagety. Servírujte s omáčkou posypanou parmazánem.

Náš tip

Vše můžete také posypat sýrem Grana Padano.