Polévka je vydatná, zahřeje, ale určitě po ní nepřiberete.

Suroviny:

1 bílá cibule

2 stroužky česneku

2 batáty

4 lžíce slunečnicového oleje

2 lžičky římského kmínu

1 lžička červené papriky

200 g čočky

1 ½ l zeleninového vývaru

sůl, pepř

citronová šťáva

petrželka na ozdobu

Postup:

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, batáty na kostky. V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli, pak přidejte česnek, římský kmín, papriku a na kostky nakrájené batáty.

Jako poslední ingredienci přidejte do hrnce čočku. Restujte 3 minuty a pak vše zalijte vývarem.

Polévku přiveďte k varu a vařte po dobu 20 minut. Zhruba jednu čtvrtinu polévky přelijte do mixéru a rozmixujte ji. Pak ji vraťte zpět. Tak ji snadno zahustíte. Polévku dochuťte solí, pepřem a trochou citronové šťávy.

Nakonec ji dozdobte hrstí čerstvě nasekané petrželky. Přejeme vám dobrou chuť!