Takto usmažený chřest si můžete dát jako chuťovku k vínu, ale s bramborovou kaší chutná také skvěle. Do těstíčka můžete přidat trochu sušeného česneku.

Ingredience na 4 porce:

● 500 g zeleného chřestu

● 2 vejce

● hladká mouka podle potřeby

● 1 lžička sušeného tymiánu

● sůl

● pepř

● olej na smažení

Postup:

Z chřestu odřízněte tvrdé konce a pak ho nakrájejte na kousky. Do misky vyklepněte vejce. Přidejte tymián, sůl a pepř. Pak postupně přimíchávejte mouku, až vznikne těstíčko. V hlubší pánvi rozehřejte olej.

Kousky chřestu namáčejte v těstíčku a smažte v rozpáleném oleji. Hotové je pak skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Tento chřest chutná klidně i bez přílohy.

Příprava: 40 min

Cena za 1 porci: 20 Kč