Suroviny:

400 g brambor

5 lžic polohrubé mouky

3 vejce

1 lžíce smetany 33%

3 stroužky česneku

kmín, majoránka, sůl a pepř

150 g hub

1 cibule

1 vejce

Postup:

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu, přimícháme k nim prolisovaný česnek, majoránku a kmín, sůl a pepř, lžíci smetany, vejce a dobře promícháme.

Těsto rozprostřeme na pečicí papír na plech a dáme péct na 25 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Mezitím si připravíme náplň. Fantazii se meze nekladou – my jsme orestovali cibuli, smíchali ji s pokrájenými houbami a vajíčkem. Bramborák vyndáme z trouby, rozprostřeme na něj houbovou směs, zabalíme do rolády a dáme ještě na 10 minut dopéct.

Roládu nakrájíme na plátky a podáváme třeba jako lehkou, teplou nebo studenou večeři.