Rychlá italská klasika, které neodolá žádný milovník těstovin.

Ingredience na 4 porce:

300 g mletého hovězího masa

500 g krájených rajčat z konzervy

90 g rajčatového protlaku

400 g špaget

sůl

rostlinný olej

50 g sýru na strouhání

2 střední cibule

2 stroužky česneku

mletá paprika

sůl

pepř

bazalka

tymián

Postup:

Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte a dejte je do větší pánve na oleji osmahnout. Jakmile zesklovatí, přidejte na ně syrové maso. Za občasného míchání restujte 8–10 min.

Během přípravy maso v pánvi rozdělujte vařečkou na kousky. K masu přidejte rajčata z konzervy, protlak a dochuťte. Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 15 min. Dle chuti přidejte tymián a bazalku.

Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte v ní špagety. Sceďte je a nechte okapat. Na talíři je zalijte boloňskou omáčkou, posypte nastrouhaným sýrem a podávejte.