Není bábovka jako bábovka. Tento recept vám vezme dech.

Ingredience:

250 g tvarohu

200 g cukru

3 vejce

200 ml oleje

250 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

1 lžička vanilkového cukru

špetka soli

100 ml mléka

kůra z 1 citronu

100 g bílé čokolády

1–2 lžíce smetany ke šlehání

máslo na vymazání formy

Postup:

Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte tvaroh, olej, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a sůl.

V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně ji přidávejte do mokré směsi.

Formu vymažte máslem a vysypejte moukou. Těsto nalijte do formy. Pečte na 180 °C asi 40 minut.

Po upečení nechte bábovku vychladnout, až poté ji vyklopte. 

Bílou čokoládu nalámejte na kousky. V rendlíku zahřejte smetanu. Jakmile je horká, přidejte čokoládu.

Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a poleva nebude hladká.

Rovnoměrně nalijte na bábovku.