Příjemné aroma zvýrazníte, když k masu přidáte čerstvé bylinky. Suroviny na 4 porce: 4 kachní stehna, 1 česnek, 60 g rozinek, 200 ml červeného vína, 200 ml slepičího vývaru, sůl, pepř Postup: 1. Omytá kachní stehna propícháme vidličkou, osolíme a opepříme. Naskládáme je do pekáče vyloženého stroužky česneku a rozinkami. 2. Pečeme v předehřáté troubě na 165 °C, dokud není […]

Poctivá kulajda se neobejde bez pravých hřibů. Suroviny na 8 porcí: 2 větší brambory, 100 g čerstvých hub, 1 mrkev, 5 stroužků česneku, 100 ml zakysané smetany, 100 ml 33% smetany, 130 g hladké mouky, 4 snítky kopru, sůl, pepř, majoránka, 2 vejce natvrdo Postup: 1. Do jednoho litru vody rozkrájíme oloupané brambory, očistěné houby a mrkev a prolisovaný česnek. Osolíme, […]

Přestože se v souvislosti s klíšťaty obávají hlavně encefalitidy, mnohem častěji se od nich můžete nakazit lymskou boreliózou. V  případě, že není toto onemocnění včas rozeznáno a léčeno, může mít velmi vážné následky. Pozor na každé štípnutí Původci boreliózy jsou bakterie, které se vyskytují v organismech divokých zvířat. Od nich se sáním přenesou na klíšťata, komáry nebo muchničky. Proto je velmi důležité věnovat […]

Suroviny na 4 porce: 800 g zadního hovězího masa, 3 cibule, 3 mrkve, 3 kořenové petržele, 1 celer, 250 g špeku, sůl, pepř, sladká paprika, hladká mouka na obalení, lžička vinného octa, lžička cukru krystal Postup: 1. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očistěnou a na proužky nastrouhanou zeleninu včetně cibule osmahneme na nakrájeném […]

Suroviny na 4 porce: 4 plátky uzené kýty bez kosti, 1 nožička párku, 200 g kysaného zelí, 1 lžíce oleje, 200 g anglické slaniny, 1 cibule, 100 g hladké mouky, sůl, pepř, kmín Postup: 1. Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý dáme trochu zelí a kousky párku. Potom je srolujeme a zajistíme párátkem. 2. Na oleji osmahneme nadrobno […]

S manželem žijeme celý život na venkově. Náš syn Dalibor se ale přiženil do města a vnoučata vyrůstají na sídlišti. Občas k nám jezdí, jenže můj muž o nich tak trochu pohrdavě říká, že si myslí, že jsou krávy fialové a zvířátka v lese jsou chodící plyšáci. Loni k nám vnoučata jako obvykle přijela na prázdniny. Petrušce bylo na jaře devět, Zdeněčkovi v zimě šest. Jsme […]

Nová kniha z knižní edice RF-HOBBY vám představí 50 největších kriminálních případů v moderní historii lidstva, od které se nebudete moct odtrhnout. Před více než 430 000 lety se v takzvané Jámě kostí, jeskyni v pohoří Sierra de Atapuer ca ve Španělsku, odehraje brutální masakr, na jehož konci je zavražděný jedinec. Podle archeologů jde o […]

Rychlá a zdravá večeře. Suroviny na 4 porce: 16 vykuchaných sardinek, 5 stroužků česneku, šťáva z 1 citronu, 5 bobkových listů, 5 větviček tymiánu, 150 ml bílého vína, 50 ml vinného octa, sůl, pepř, olivový olej Postup: 1. Sardinky, rozmačkaný česnek, citron, bobkový list, tymián, víno, ocet, sůl a pepř dáme do mísy, pokapeme olivovým olejem a necháme minimálně 30 minut […]

Spojení protichůdných chutí je skvělé. Suroviny na 4 porce: 4 velké broskve, olivový olej, sůl, 200 g parmazánu, 100 g blanšírovaných mandlí, lístky rukoly, balsamikový ocet Postup: 1. Broskve rozpůlíme a odpeckujeme. Potom je pokapeme olivovým olejem a trochu osolíme. 2. Grilujeme z každé strany 3 minuty, aby byly pěkně opečené, nikoli však spálené. 3. Před podáváním posypeme strouhaným parmezánem, […]

„Opravdu musíte na tu dovolenou jet? To se mi nelíbí.“ A skutečně se mi to nelíbilo. Jenže moje dcera Tamara měla vždycky svoji hlavu. Tentokrát ale nešlo jenom o ni. Prostě mi nepřipadalo správné, že si chtějí s Lukášem vyrazit do Rumunska do hor, když nechají doma Venouška. Venouška, kterému bylo teprve před nedávnem sedm měsíců. „Podívej, jestli […]

Špízy budou mít větší říz, když je posypeme nakrájenou chilli papričkou. Suroviny na 4 porce: 250 g loupaných krevet, 3 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 lžíce sójové omáčky, 2 stroužky česneku, 1 limetka, mořská sůl, pepř, bylinky Postup: 1. Krevety smícháme v míse s olejem, sójovou omáčkou, solí, pepřem, šťávou z limetky a nasekaným česnekem. Přikryté je marinujeme asi 1 hodinu. […]

Hovězí fond je tekuté koření s velmi intenzivní vůní hovězího masa. Suroviny na 4 porce: Na steaky: 3 lžíce celého pepře čtyř barev, 4 řezy falešné svíčkové (à 200 g) Na koňakovou omáčku: 1 lžíce rostlinného oleje, 1 nasekaná cibule, 1 nasekaný stroužek česneku,  2 lžíce koňku, 300 ml hovězího fondu, 125 ml 33% smetany ke šlehání,  sůl, čerstvě umletý pepř čtyř […]

Během grilování můžete špízy potřít směsí medu a citronové šťávy smíchané v poměru 1 : 1. Suroviny na 4 porce: 1 kiwi, ¼ ananasu, ¼ žlutého melounu, 4 jahody, 1 hruška, olej Postup: 1.  Kiwi, ananas, žlutý meloun, jahody, hrušky nebo jiné oblíbené ovoce, je-li třeba, oloupeme, příp.vypeckuje. Pak ovoce nakrájíme na zhruba stejně velké kousky. Ty napichujeme na […]

Bazalkovo-mátový krém dodá grilovanému lososu lahodnou středomořskou příchuť. Suroviny na 4 porce: 25 g čerstvé bazalky, 25g čerstvé máty, 200 ml olivového oleje, 1 žloutek, 1 lžička dijonské hořčice, sůl, čerstvě umletý černý pepř, nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu, 2 lžíce 33% smetany ke šlehání, 4 filety z lososa s kůží (à 200 g), olej na potření, 500 g vařené […]

Papoušci jsou mimořádně chytří domácí mazlíčci. Pořídit si žaka šedého jsme se rozhodli, když jsme šli do penze. Těšili jsme se, jak ho naučíme mluvit a zažijeme společně spoustu legrace. Pepíčka jsme dostali od chovatele, který mláďata ručně dokrmoval, takže byl zvyklý na lidi a už za pár dní se s námi spřátelil. Pepíček byl zvídavý, nic mu […]

Někdo má prostě v životě smůlu a nedokáže říct, proč tomu tak je. Já vím naprosto přesně, kdy se můj život proměnil ve zlý sen. Na ten den nikdy nezapomenu, i když mě od něj dělí víc jak dvacet let. Už jako malá jsem si představovala, že až se jednou vdám, budu mít nejméně tři děti. Sama jsem […]

Smetanová směs musí být tak hustá, že se udrží na vařečce. Suroviny na 4 porce: 350 ml mléka, 350 ml 30% smetany ke šlehání, 1 lžička mleté skořice, 5 žloutků, 5 lžic medu, 100 g cukru krupice, 100 g vyloupaných mandlí, 90 ml vody Postup: 1. Do kastrůlku nalijeme mléko a smetanu a vmícháme skořici.Uvaříme a hned vychladíme. 2. […]

Nemine den, abych nepřemýšlela o tom, zda jsme vychovali našeho syna Patrika špatně, nebo by se to stejně stalo.   Neubráním se tomu, i když vím, že jsou to marné úvahy. Teď už je totiž na všechno pozdě. Jediné, co můžu, je snažit se být synovi i manželovi oporou. Patrik byl rošťák už jako malé miminko. Zvídavý, veselý […]

Pokud je dresink příliš hustý, přidáme do něj trochu mléka. Suroviny na 4 porce: Žebírka: 50 ml jablečného octa, 50 ml olivového oleje, 50 ml worcesterové omáčky, 2–3 lžíce chilli omáčky, 1 lžíce cukru krystal, 1,5 kg vepřových žebírek Dresink z plísňového sýra: 50 g plísňového sýra, 50 ml majonézy, 50 ml zakysané smetany, 1 nasekaný stroužek česneku, ½ lžičky worcesterové […]

V manželství jsem musela leccos skousnout. Koníčky, které byly pro manžela vždy na prvním místě, i jeho občasné avantýry. Luboše jsem však milovala a přes všechny problémy mi náš vztah stál za to. Navíc jsem nemohla mít děti, a tak jsem si říkala, že k němu musím být shovívavá, protože on by si je přál. Na společné oslavě našich padesátin […]

Zmrzlina získá skvělou chuť, když pokapete maliny před pečením balsamikovým octem. Suroviny na 10 porcí: 500 g malin, 130 ml javorového sirupu, 250 ml konzervovaného kokosového mléka, 1 vanilkový cukr Postup: 1. Maliny rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 10 min v troubě předehřáté na 200 °C. 2. Pak je necháme 5 min. vychladnout. I s vypečenou […]

Kloubům obecně prospívá pravidelná pohybová aktivita. Při problémech s bolestmi kloubů je ale důležité vědět, jaký pohyb je pro vás vhodný a jaká pravidla dodržovat. l koubům prospívá plavání a cvičení ve vodě, protože se snižuje zátěž vyvíjená právě na klouby. Vhodná je pravidelná chůze po měkkém terénu, například na lesních cestách. Pozor na úrazy Úrazy kloubů mohou […]

Máme celkem tři vnuky. Mikuláše, Zdeňka a Honzíka. Největší divoch je Mikuláš, v zimě mu bylo dvanáct. Hodně mi připomínal mého manžela, ono se ostatně říká, že dědičnost jde často přes koleno. Můj muž Kryštof je s Mikulášem jedna ruka, občas mám dojem, že jsou spíš jako nějací dva kumpáni, než jako vnuk a dědeček. Před nedávnem se u nás […]

Vznik krevní sraženiny v cévách dolních končetin hrozí tehdy, když člověk nemá delší dobu dostatek pohybu. Proto patří mezi častá cestovní rizika. Nejvíc jsou cestovní trombózou ohroženi lidé při dlouhém letu letadlem. Mezi rizikové skupiny patří lidé s nadváhou, kuřáci, ženy užívající hormonální antikoncepci a lidé se zvýšenou srážlivostí krve. Vznik sraženiny se projevuje bolestí, zarudnutím, otokem končetiny, v které […]

Limonádu můžete nahradit lehkým ovocným vínem, například sangrií. Suroviny na 10 porcí: 750 g ovoce – například broskví, jahod, meruněk nebo třešní, 750 ml ovocné limonády s jemnými bublinkami Postup: 1. Ovoce, je-li potřeba, vypeckujeme a nakrájíme na kousky, které naskládáme do formiček na nanuky tak, aby asi z jedné třetiny zůstaly prázdné. 2. Dolijeme je limonádou, přidáme dřívko […]

Budete potřebovat: 2 cibule, rozpuštěné máslo, 6 umletých hřebíčků, 1 lžíce mandlí, 1 lžíce rozinek, 2 šálky rýže, 4 šálky silného masového vývaru Postup: 1. Cibuli jemně nakrájíme a zpěníme na rozpuštěném másle. Polovinu osmažené cibule dáme stranou, ke zbytku přidáme hřebíček, mandle a rozinky. Smažíme asi 5 min. Potom vmícháme rýži a všechno důkladně osmažíme. […]

To, že jsem adoptovaná jsem se dozvěděla teprve před rokem, když jsem měla před svatbou. Nikdy by mne to nenapadlo. Se svými rodiči jsem vždy výborně vycházela. A najednou, v jednatřiceti, mi maminka řekla, že mě jako miminko adoptovali. Nejdřív jsem byla v šoku, ale mámě jsem to za zlé neměla. V době, kdy si mě vzali, nebylo zvykem dětem […]

V posledních letech u nás přibývá onemocnění, která jsou způsobená parazity. Jedním z málo známých je echinokokóza, kterou se, naštěstí zatím jen vzácně, můžete nakazit ze znečištěných lesních plodů. Liščí parazit Onemocnění vyvolává parazit zvaný tasemnice liščí, odborně Echinococcus. Přestože jsou nejčastěji nakaženy lišky, přenašečem parazita mohou být i kuny, psi nebo kočky. K nakažení dojde, když člověk pozře vajíčka […]

Čím méně památek vám po těch, které milujete zůstane, tím víc na nich lpíte. Mně toho po rodičích moc nezůstalo. Pár prstýnků po mamince a jediné album fotek jsem opatrovala jako oko v hlavě. Nakonec jsem přišla o jedinou památku na ně. Minulý rok v létě jsme odjeli na dovolenou k moři. Z mých dcer už jsou velké slečny, za chvilku budou […]

Můžeme podávat samotný nebo jako velmi chutnou přílohu k masu či sýru. Suroviny na 4 porce: 500 g menších brambor, 4 červené papriky, 1 velká cuketa, 200 g čerstvého ananasu, 3 lžíce oleje, sůl, drcený pepř, grilovací koření, petrželka na ozdobu Postup: 1. Dobře omyté, neoloupané brambory, zeleninu a ananas nakrájíme na větší kousky, smícháme […]

Místo domácí zálivky můžete použít již hotový francouzský dresink. Suroviny na 2 porce 1 větší jablko, 200 g špenátu, 50 g sušených brusinek, 50 g vlašských ořechů Na dresink: 50 g krupicového cukru, 80 ml vinného octa, 80 ml extra panenského olivového oleje, 2 lžíce plnotučné hořčice, lžička nemletého máku, sůl Postup: Omyté, ale neoloupané […]

Srdce je neúnavnou pumpou ženoucí krev a tím i nezbytný kyslík a živiny ke všem našim orgánům. Srdce však není stroj. Jak ale poznáte, že vašemu srdci dochází síla a ohrožuje vás srdeční selhání? Při těchto pěti signálech byste měli zbystřit. 1. Zadýchávání i při mírném pohybu Na zadýchávání při sportu není nic zvláštního. Problém nastává, když se vám […]