Potřebujete: 350 g černého rybízu, 1 smetanu ke šlehání, šťáva z limetky nebo citronu, cukr dle chuti, meduňka na ozdobení Postup: Zbavte rybíz stonků a ponorným mixérem nebo vidličkou bobulky rozmělněte. Mohou zůstat i větší kousky. Pár kuliček si odložte na zdobení. Oslaďte směs podle chuti cukrem a nakyslou chuť rybízu povzbuďte ještě limetkovou či citronovou šťávou. Směs nalijte do […]

Kombinace hořčičného semínka s oblíbeným kari kořením je naprostou labužnickou explozí. Překvapí vás nejen výraznou exotickou vůní, ale i chutí. Potřebujete: 100g balení hořčičného semínka, 160 ml vody, 2 lžíce octa, 3 lžíce cukru, 1 lžičku soli, 2 lžičky kari koření Postup: Základní postup je stejný – všechny suroviny dejte do misky a důkladně promíchejte. Směs nechte 24 hodin odpočinout […]

Mrkev je zdravá nejen pro zrak. Pokud nemáte rádi její chuť, vylepšete si ji.  Potřebujete: 4 mrkve, ¼ ananasu, 1 mango, 1 pomeranč, 1 lžičku medu, vodu na zalití, kousek zázvoru Postup: Mrkve očistěte, nakrájejte na kolečka a vložte do mixéru. Kromě betakarotenu, který chrání pokožku před sluncem, obsahuje i vitaminy řady B, C, D, E, K, hořčík, […]

Palčivá chuť hořčice v kombinaci s lahodným ovocem vytvoří v ústech naprostou harmonii cizokrajných tónů. Potřebujete: 1 100g balení hořčičného semínka, 60 g ananasu, 160 ml vody, 2 lžíce octa, 3 lžíce cukru, 1 lžičku soli Postup: Očištěný a na malé kousky nakrájený čerstvý ananas smíchejte s hořčičným semínkem, přidejte ostatní suroviny a nechte přes noc odležet v ledničce. Směs rozmixujte tyčovým […]

 Potřebujete: 2 pstruhy střední velikosti, 6 sušených švestek, 6 oloupaných mandlí, sůl, bílý pepř, olivový olej, 4 plátky anglické slaniny, citron Postup: Vykuchané a šupinek zbavené pstruhy opláchněte a osušte. Osolte je zevnitř i zvenku, pokapejte olivovým olejem a opepřete. Do sušených švestek vložte mandli a naplňte jimi vnitřek pstruhů. Přidejte dovnitř i plátky anglické slaniny a zajistěte na bříšku párátkem nebo špejlí. Pstruhy upevněte […]

 Potřebujete: 1 kg vepřových žebírek, 6 dl 12º piva, 3 dl jablečného cideru, 1 lžíce grilovacího koření , sůl, pepř, snítka rozmarýnu Na omáčku: 1 lžíci olivového oleje, 2 dl 12º piva, 4 lžíce rajčatového protlaku, 4 lžíce worcesteru, 2 lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce dijonské hořčice, hnědý cukr dle chuti, tabasco Postup: Očištěná […]

Právě vychází nová knihovnička Chytrý prvňáček, která ukáže budoucím školákům, že opravdové superschopnosti nepotřebují plášť ani kouzla. Stačí chuť objevovat, přemýšlet, zkoušet nové věci a postupně se učit zvládat svět kolem sebe. Na děti čekají hravé úkoly s čísly a písmenky, logické rébusy, první angličtina, vyprávění, tvoření i kvízy ze světa zvířat, vesmíru, sportu nebo […]

Nejen maso, ale i zelenina na gril patří! Dodá vlákninu a ještě si na ní parádně pochutnáte. Můžete si připravit samotnou nebo ji využít jako přílohu ke grilovanému masu. Potřebujete: 1 lilek, 4 papriky, 1 cuketu, 1 cibuli, 4–8 žampionů, 1 kukuřici, olivový olej, sůl, pepř čtyř barev, koření na grilovanou zeleninu Postup: Lilek, cuketu a kukuřici dobře omyjte, odřízněte konce […]

Borůvky mají vysoký obsah antioxidantů a nabízejí i železo, měď a mangan, které pomáhají chránit mozek před negativním vlivem stresu a zmírňují vliv stárnutí.  Potřebujete: Hrnek čerstvých borůvek, 1 banán, půl hrnku vanilkového sójového mléka, půl hrnku vanilkového jogurtu, 1 lžičku chia semínek, 1 lžičku medu, lístky čerstvé máty na ozdobu Postup: Oloupejte banán a nakrájejte ho na kousky. Vložte do […]

Pokud se snažíte shodit pár kil, jsou zeleninové nápoje ideálním pomocníkem. Protože v nich ale chybí bílkoviny, neberte je jako náhražku hlavního jídla, ale dejte si je jako zdravou svačinku. Potřebujete: 2 velká rajčata, 100 ml 100% rajčatového džusu, 2 papriky, 1 salátovou okurku, 1 šalotku, stroužek česneku, pepř, sůl, cukr, případně -worchester Rajčata lehce nařízněte, spařte vodou […]

Část života jsem prožila ve strachu z přepadení. Bála jsem se jednoho člověka, který se pak dopustil zločinu. Teď po letech, kdy jsem mohla být klidná, se má zase ocitnout na svobodě a já trnu hrůzou.  Pár let uteklo a já mám zase stále větší strach. Muže, který mi zničil život, mají pustit z nápravného zařízení a on se mi […]

Po zubním kazu patří toto onemocnění k nejčastějším problémům v ústech. Parodontóza je infekční onemocnění, které vzniká z hromadění zubního plaku a usazených bakterií na dásních a zubech a při neléčení končívá ztrátou zubů. Lze jí ale předcházet dodržováním zubní hygieny, tedy nejen pravidelným čištěním kartáčkem dvakrát denně, ale i používáním dalších pomůcek, například mezizubního kartáčku a zubní nitě.   Přichází pomalu a nenápadně […]

Gremolata je výrazná zálivka, která pochází z italské kuchyně a používá se k vylepšení chuti smažených, grilovaných i pečených mas. Její příprava je pojměrně jednoduchá a výsledek vás překvapí. Potřebujete: 2 (250 g) T-bone steaky, sůl, pepř, kousek špeku, 2 citrony, listovou petržel, olivový olej, česnek Postup: Maso nechte půl hodiny před umístěním na gril odležet při pokojové teplotě. Nařízněte okraj […]

Zatímco zdravý organismus se s poklesem cukru v krvi dokáže vyrovnat sám, u diabetiků je to jinak. Hypoglykemie pro ně znamená nejen aktuální ohrožení, kdy kvůli ztrátě kontroly nad sebou samým přímo hrozí pád, nehoda či neschopnost se zorientovat. Pokud tyto stavy přicházejí opakovaně a dlouhodobě a nejsou řešeny, přinášejí navíc zvýšené riziko srdečně-cévních onemocnění i poškození mozkových funkcí od mírných změn […]

Tuhle ovocno-krémovou osvěžující pochoutku zvládne připravit úplně každý, je to rychlé a úspěch je zaručen! Potřebujete: 350 g mražených malin, čerstvé maliny na ozdobu, vanilkový cukr, cukr krupici podle chuti, 200 g mascarpone, 200 tučného tvarohu, 1 bílý jogurt, 100 g karamelových sušenek Lotus nebo jiných. Postup: Mražené maliny promíchejte s vanilkovým cukrem, nechte povolit, případně rozmixujte […]

Na závěr života jsem se dočkala trápení, které nikomu nepřeju. Musím každý nový den pouze smutně počítat škody, které páchá synovec na domě, který pro mě tolik znamená.  S  bratrem jsme se měli vždycky rádi. Od dětství mě ochraňoval před dotěrnými kluky, utěšoval mě, když jsem dostala pětku, honem běžel do lékárničky pro Akutol, když […]

Tahle roláda se rozplyne na jazyku a vypadá prostě úžasně!  Potřebujete: 500 g máslových sušenek, 40 g kakaa, 200 g cukru moučky, 1 balíček vanilkového cukru, 250 ml plnotučného mléka Krém: 200 g másla, 250 g cukru moučky, 100 g strouhaného kokosu + na posypání, 200 g malin Postup: Sušenky najemno rozdrťte v hmoždíři, válečkem nebo je […]

Italský sýr pecorino se vyrábí z ovčího mléka. Má slanou, výrazně pikantní chuť, trochu podobnou naší Nivě. Potřebujete: 4 rajčata, 2 plátky toustového chleba, 100 g tvrdého sýra pecorino, oregano, tymián, čerstvou bazalku, zelenou petržel, 1 chilli papričku, 2 stroužky česneku, olivový olej, sůl, pepř Postup: Toustový chléb nakrájejte na malé kostičky. Přidejte posekané bylinky, česnek, olivový […]

Víte, že existují potraviny, díky kterým bude vaše pleť zářit a působit zdravě v každém věku?  Chia semínka Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, regulují krevní cukr, zlepšují trávení a mají protizánětlivé účinky a vysoký obsah omega-3 mastných kyselin. Olej z chia hydratuje, hodí se pro problematickou a aknózní pleť, zklidňuje ji a minimalizuje vrásky. Kustovnice čínská V čínské medicíně je považována za elixír mládí. Pomáhá […]

Salsicia (vyslovuje se salsiča) je syrová kořeněná italská klobása, která má v kuchyni všestranné využití podobně jako mleté maso. Po zakoupení ji uchovávejte v chladu a rychle spotřebujte.   Potřebujete: 4 salsiccie, olej, 1 jablko, 1 cibuli, 1 cider, trochu másla, sůl Postup: Klobásky salsiccia dejte péct na oleji na gril. Jablko nakrájejte na měsíčky, cibuli nahrubo, oboje […]

Osvěžující dort s ovocem má jen tenkou piškotovou spodní vrstvu, podobně jako oblíbený cheesecake.  Potřebujete: 500 g ovoce (jahody, kiwi, třešně, borůvky, maliny, ostružiny, broskve, meruňky, ananas…), 1 balíček dětských piškotů, 750 ml zakysané smetany (tučnější), 5 lžic moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 sáček želatiny, čerstvá meduňka na ozdobu Postup: Zakysanou smetanu vyšlehejte s oběma cukry. Ovoce omyjte […]

Polévka z červených fazolí je rychle hotová. Dejte si ji třeba s pečivem nebo chlebem, skvěle zasytí. Potřebujete: 2 konzervy loupaných rajčat, 1 konzervu sterilovaných červených fazolí, 1 chilli papriku, 1 mrkev, 1 l vývaru, 1 hrst čerstvého koriandru, 2 stroužky česneku, 1 papriku červenou, 1 žlutou papriku, 1 cibuli, 1 kelímek zakysané smetany, máslo, sůl, drcený barevný pepř […]

Příprava ztracených vajec sice chce trochu zručnosti, ale není to zase tak složité, abyste to nezvládli. Vyzkoušejte si to sami! Potřebujete: 400 g červené čočky, 4 vejce, 1 stroužek česneku, 200 g másla, 100 ml smetany ke šlehání, 15 g čerstvé petržele nebo pažitky, šťávu z 1/2 citronu, 40 g gurmánské hořčice Hellmann‘s, 100 g brokolice, sůl, mletý pepř, […]

Potřebujete: 400–500 g bílého chřestu, 2 lžičky soli, ¼ citronu, 4 špetky cukru, 100 g ementálu, 100 g nivy, mletý pepř, 3 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 4 dl smetany na vaření, 4 plátky šunky, čerstvé bylinky na ozdobu Postup: Chřest omyjte, odlomte asi třetinu spodní dřevnaté části a oloupejte – bílý chřest je dobré oloupat […]

To, zda je chřest silný či tenký, nemá na chuť vliv. S tenkým budete mít trochu víc práce při čištění. Před vařením je vždy nutné zbavit jej pevných vláken v dolní části stonku. Potřebujete: 100 g slaniny, 50 g tvrdého sýra, 200 g zeleného chřestu, sůl, pepř, olivový olej Postup: Výhonky zeleného chřestu (raději silnější) omyjte, odkrojte […]

Koupený chřest skladujte při teplotě 2–4 °C a zpracujte ho co nejdříve, nejpozději do dvou dnů. Pokud ho ale zamrazíte, vydrží až půl roku.  Potřebujete: 150 g chřestu, 2 dl smetany, 70 g hladké mouky, 100 g másla, sůl, mletý pepř, muškátový květ, mátu nebo snítku kopru na ozdobu Postup: Chřest očistěte, odkrojte dřevnaté konce a nakrájejte […]

Domácí kebab chutná báječně – a ochutit ho můžete zcela podle své fantazie. Potřebujete: 750 g mletého hovězího, 100 g zázvoru, 50 g česneku, 200 g cibule, 5 g koriandru, 5 g kopru, 20 g směsi pěti koření, 100 ml sójové omáčky, 4 stonky citronové trávy, Postup: Zázvor, koriandr a mátu pokrájejte nadrobno, česnek prolisujte, cibuli rozmixujte a přidejte k masu. Přidejte […]

Vyzkoušeli jste nespočet diet, ale nakonec vždy zase přibrali? Zase jste porušili svoje předsevzetí a slupli něco sladkého?  A  dnes vás nejen bolí hlava, ale i tíží svědomí. No a? Není třeba se hned hroutit a vyčítat si ten malý hřích. Jestli jste naskočili do zeštíhlovacího režimu a snažíte se jíst zdravě i občas cvičit nebo se jít projít, není […]

Už  od dětství byl náš nejstarší synek Šimon poněkud zvláštní. Byl vždy daleko od chlapců jeho věku a bavil se spíše s děvčaty. Nikdy moc neholdoval divokým sportům, střílečkám a bojovým hrám, které hráli všichni malí chlapci na vesnici. Mnohem raději pořádal s vrstevnicemi čajové dýchánky. Šimonek nás ale tímhle postojem dlouho netrápil, neboť jakmile nastoupila puberta, měl hned několik […]

Poutní místa, léčivé studánky, praslovanská hradiště, posvátné stromy a svatyně.  Tam všude se můžete dočkat nevysvětlitelných událostí, zázračných vyléčení a tajemných zjevení.  Svatá Hora u Příbrami Soška pomáhá a zázračně léčí Podle pověsti nechal kapličku postavit jistý rytíř jako dík Panně Marii za vyslyšené prosby, když jej přepadli loupežníci. Sláva původně skromné kapličky ze 13. století zazářila po […]

Bez dochucení se jídlo nedá jíst, ale na druhou stranu sůl ve větší míře nám škodí. Jak najít kompromis? Sůl je považována za jednu z rizikových živin, jejíž příjem bychom měli bedlivě sledovat. A to zcela právem, neboť její nadměrný příjem přispívá ke vzniku řady onemocnění – od hypertenze, osteoporózy, nádorového onemocnění žaludku, vzniku ledvinových kamenů až k obezitě. […]

Nejlepší je ten panenský, v bio kvalitě, který se získává lisováním z dužiny kokosových ořechů za studena. Do teploty 25 °C je bílý a má krémovou konzistenci, po zahřátí přechází do tekutého stavu. Má jemnou vůni i chuť, a i když obsahuje skoro 86 % nasycených mastných kyselin, ty jsou v těle zpracovány přímo na energii a neukládají se do tukových zásob. Využijete ho […]