Rychlé a chutné sýrové tyčinky jsou naprosto výtečným pohoštěním k pivu nebo vínu. Ingredience:  1 balení listového těsta  150 g tvrdého sýra čedaru  100 g anglické slaniny  1 vejce  špetka kmínu  tymián na dozdobení  sůl Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. Listové těsto rozválejte na tenčí placku, posypte nastrouhaným sýrem a překryjte plátky slaniny. Těsto překryjte druhou polovinou, přitlačte […]

Tyto minipizzy z listového těsta jsou ideální rychlou večeří nebo chutným a přitom velmi rychlým party pohoštěním. Ingredience:  1 balení listového těsta (cca 275 g)  150 g rajčatového protlaku  100 g salámu (např. pepperoni)  150 g sýra (např. mozzarella)  oregano  sůl  lístky polníčku na dozdobení Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Listové těsto důkladně rozválejte a vykrájejte kolečka. Třeba […]

Kuřecí kapsy s houbami a sýrem v listovém těstě jsou lahodnou, ale zároveň i celkem sytou večeří pro celou rodinu. Ingredience:  1 balení listového těsta (cca 275 g)  200 g kuřecích prsou  100 g žampionů  1 červená cibule  100 g sýra (např. mozzarella)  1 lžíce oleje  1 vejce  sůl  pepř Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. Kuřecí prsa a žampiony nakrájejte […]

Tento jednoduchý recept na plněné listové těsto je ideální na rychlou večeři, svačinu nebo prostě jen tak na zobání, třeba když k vám zavítá nenadálá návštěva. Ingredience:  1 balení listového těsta (cca 300 g)  200 g mortadelly  150 g tvrdého sýra (např. goudy)  1 vejce  sůl  pepř (dle chuti) Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Listové těsto důkladně rozválejte […]

Termální prameny, silné příběhy a nečekané zážitky lákají na sever. Až přejedete magické vrcholky Českého středohoří, jste na místě. V údolí leží Teplice. Zámek Teplice Město Teplice má i svůj zámek. Uvnitř jeho budov jsou dochovány hodnotné interiéry, jako například sál s malovaným kazetovým stropem, rokokový sál se štukovou výzdobou či pokoje s empírovým a biedermeierovským […]

Zeleninové taštičky z listového těsta jsou zdravou a chutnou variantou pro vegetariány. Ingredience:  1 balení listového těsta (cca 275 g)  1 červená paprika  1 cuketa  1 mrkev  100 g sýra feta  1 vejce  1 lžíce olivového oleje  sůl  pepř (dle chuti)  snítky kopru na dozdobení Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. Papriku, cuketu a mrkev nakrájejte na malé kousky a krátce […]

Zatímco Albert Einstein začíná ve 20 letech studovat v Curychu, Leonardo da Vinci pracuje jako malířský učeň a Steve Jobs vymýšlí první prototyp svého počítače, EPOCHA má za sebou 520 vydání a směle pokračuje dál. Právě v těchto dnech slaví časopis EPOCHA své 20leté výročí. K této příležitosti jsme vydali speciální webovou stránku epocha20let.cz, kde […]

Tyto špenátové šnečky jsou skvělým, protože jednoduchým a velmi rychlým pohoštěním nebo klidně také lehkým obědem. Ingredience:  1 balení listového těsta (cca 300 g)   200 g čerstvého špenátu   150 g sýra feta  1 vejce  1 stroužek česneku  sůl a pepř (dle chuti) Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. Na pánvi orestujte česnek, přidejte špenát a krátce poduste. Nechte […]

Klasické pečené kuře s voňavými bylinkami připravovaly kdysi už naše babičky a dodnes představuje ideální volbu pro rodinnou večeři nebo i sváteční oběd. Ingredience: ● 1 celé kuře (cca 1,5 kg) ● 3 lžíce olivového oleje ● 4 stroužky česneku ● 1 citron ● čerstvé bylinky (např. rozmarýn, tymián, petržel…) ● sůl a pepř dle chuti Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Opláchněte kuře pod studenou vodou a osušte. […]

Kuře na paprice je milovaná klasika, která nikdy nezklame. Ingredience: ● 600 g kuřecích stehen (bez kosti) ● 1 cibule ● 2 lžíce sladké papriky ● 1 lžíce rajčatového protlaku ● 200 ml smetany ke šlehání ● 1 lžíce oleje ● sůl a pepř Postup: Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli do sklovata. Přidejte kuřecí stehna a orestujte je ze všech stran. Vmíchejte papriku, rajčatový protlak a zalijte vodou, aby bylo […]

Tento lehký kuřecí salát s avokádem a mangem si můžete udělat do krabičky na podzimní výlet. Ingredience: ● 300 g kuřecích prsou ● 1 avokádo ● 1 mango ● 1 okurka ● 1 červená cibule ● hrst cherry rajčat ● hrst salátu ● 2 lžíce olivového oleje ● šťáva z 1 limetky ● sůl ● pepř Postup: Kuřecí prsa osolte, opepřete a orestujte na pánvi, dokud nejsou hotová. Nechte vychladnout a nakrájejte na tenké plátky. […]

Proč si neudělat letošní podzim hezký a nezapomenutelný. Takový výlet do Paříže může být zážitkem na celý život. Co všechno stojí ve francouzské metropoli za vidění? Podzimní atmosféra Paříže určitě stojí za výlet. Mnoho turistů do této metropole každý rok vyráží především kvůli ikonické Eiffelově věži. Klidně až na vrchol Tato monstrózní stavba měří 323 metrů, […]

Sladko-pikantní kuře na medu a hořčici je lahůdkou, která okouzlí vaše chuťové buňky. Ingredience: ● 4 kuřecí stehna ● 3 lžíce medu ● 2 lžíce dijonské hořčice ● 1 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Smíchejte med, hořčici, olej, sůl a pepř. Tuto směs rozetřete po kuřecích stehnech a nechte marinovat přibližně 15 minut. Kuřecí stehna položte do pekáče a pečte v troubě […]

Za situace, že je venku krásné a ještě dost teplé babí léto, jsou právě tyto kuřecí špízy  skvělou volbou pro venkovní grilování. Ingredience: ● 500 g kuřecích prsou ● 2 papriky (červená a žlutá) ● 1 cibule ● 2 lžíce olivového oleje ● šťáva z 1 citronu ● sůl ● pepř ● sušený česnek Postup: Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky. Papriky a cibuli nakrájejte na větší kusy. V míse smíchejte olej, […]

Křupavé dýňové hranolky s parmazánem jsou skvělou alternativou k tradičním bramborovým hranolkům. A hlavně bez zbytečných kalorií. Ingredience: ● 500 g dýně ● 2 lžíce olivového oleje ● 50 g strouhaného parmazánu ● 1 lžička sušeného tymiánu ● sůl a pepř dle chuti Postup: Dýni hokaido oloupejte a nakrájejte na hranolky. V míse je promíchejte s olivovým olejem, parmazánem, tymiánem, solí a pepřem. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. […]

Toto jemné dýňové rizoto s vůní šalvěje je skvělým podzimním pokrmem, který zahřeje a zasytí. Ingredience: ● 300 g dýně ● 200 g arborio rýže ● 1 cibule ● 1 litr zeleninového vývaru ● 50 g parmazánu ● 2 lžíce másla ● 1 lžíce olivového oleje ● 100 ml bílého vína ● 10 listů šalvěje ● sůl a pepř dle chuti Postup: Dýni oloupejte a nakrájejte na malé […]

Tyto dýňové muffiny s čokoládovými kousky jsou skvělým dezertem nebo svačinou plnou podzimních chutí. Ingredience: ● 200 g dýňového pyré ● 200 g hladké mouky ● 100 g cukru ● 2 vejce ● 1 lžička prášku do pečiva ● 1 lžička skořice ● 100 g čokoládových kousků ● 100 ml rostlinného oleje ● špetka soli Postup: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. V jiné míse prošlehejte […]

Domácí dýňové gnocchi s máslovou šalvějí jsou jednoduchým a chutným hlavním chodem. Ingredience: ● 400 g dýně ● 200 g hladké mouky ● 1 vejce ● 50 g strouhaného parmazánu ● sůl a pepř dle chuti ● 2 lžíce másla ● 5 listů šalvěje Postup: Dýni oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte doměkka. Rozmixujte na hladké pyré a nechte vychladnout. Smíchejte s moukou, vejcem a parmazánem, osolte a opepřete. Vypracujte těsto, tvarujte […]

České filmy a pohádky máme rádi snad všichni. Proč tak nenavštívit místa, kde se mnohé z nich natáčely. Vybrali jsme jich pro vás hned šest napříč celou zemí. Hrad Bouzov Dalším oblíbeným místem filmařů je hrad Bouzov, který leží asi 35 km severozápadně od Olomouce. Natáčelo se tu hodně pohádek včetně té O princezně Jasněnce […]

Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem a kari pastou je exotické a výživné jídlo. Ingredience: ● 500 g dýně ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 400 ml kokosového mléka ● 1 l zeleninového vývaru ● 1 lžíce kari pasty ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl a pepř dle chuti Postup: Menší dýni oloupejte, pokud použijete druh hokaido, ani loupat nemusíte, a nakrájejte na kostky. Dobře předtím […]

Nadýchané dýňové lívance se skořicí jsou ideální snídaní pro chladná rána. Ingredience: ● 200 g dýňového pyré ● 150 g hladké mouky ● 2 vejce ● 1 lžička prášku do pečiva ● 1 lžička skořice ● 1 lžíce cukru ● 200 ml mléka ● špetka soli ● olej na smažení ● javorový sirup nebo med či šlehačka na servírování Postup: Nejprve pokrájejte dýni hokaido na malé kousky a vařte asi 15 […]

Je to skvělý způsob, jak využít sezonní ovoce a připravit si chutný a jednoduchý moučník. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 100 g cukru 50 g másla 2 žloutky 20 g droždí špetka soli 1 kg švestek 100 g cukru skořice moučkový cukr Postup: Připravte kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru a […]

Kynuté čokoládové šneky jsou sladké pokušení, které vás nadchne svou bohatou čokoládovou náplní a nadýchaným těstem. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 100 g cukru 50 g másla 2 žloutky 20 g droždí špetka soli 200 g čokolády 100 ml smetany 2 lžíce kakaa moučkový cukr na posypání Postup: Připravte kvásek z trochy vlažného […]

Makový štrůdl je ideálním dezertem pro milovníky máku a tradičních chutí. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 100 g cukru 50 g másla 2 žloutky 20 g droždí špetka soli 200 g mletého máku 150 ml mléka 2 lžíce medu vanilkový cukr Postup: Připravte kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru a droždí. Nechte vzejít. […]

Tyto kynuté ořechové rohlíčky představují lahodný moučník, který si po prvním zobnutí zamilujete pro jejich jemňounké těsto a bohatou ořechovou náplň. Právě ta jim dodá i notnou dávku poctivé sytosti. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 100 g cukru 50 g másla 2 žloutky 20 g droždí špetka soli 200 g mletých ořechů […]

Konec léta je za dveřmi, a tak některý z prosluněných dní využijte k příjemnému výletu. Rozhledny nabízí krásné výhledy a najdete je prakticky po celé zemi. Vysoká u Kutné Hory Asi 5 kilometrů od Kutné Hory leží rozhledna Vysoká, která měří skoro 40 metrů a slouží také jako telekomunikační věž. Na její vrchol vede točité schodiště […]

Klasické české kynuté buchty plněné povidly jsou oblíbeným moučníkem, který se docela snadno připravuje a naprosto skvěle chutná. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 100 g cukru 50 g másla 2 žloutky 20 g droždí špetka soli povidla na náplň moučkový cukr na posypání Postup: Připravte kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru […]

Tvarohové koláče jsou skvělým způsobem, jak využít tvaroh a vytvořit jemný, vláčný dezert. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 100 g cukru 50 g másla 2 žloutky 20 g droždí špetka soli 250 g tvarohu 1 vejce vanilkový cukr rozinky strouhaný citron Postup: Připravte si kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru a […]

Krůtí roláda s brusinkovou omáčkou je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, kdy chcete nejen zasytit, ale také svým způsobem ohromit vážené hosty. Ingredience: ● 1 kg krůtích prsou ● 200 g sušených brusinek ● 100 ml červeného vína ● 2 lžíce medu ● 1 cibule ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Krůtí prsa naklepejte na plát. Sušené brusinky povařte v červeném […]

Králičí roláda s bylinkovou nádivkou je delikátní pokrm, který nadchne svou lehkostí a svěžími chutěmi. Jako příloha stačí čerstvé pečivo. Ingredience: ● 1 celý králík ● 100 g strouhanky ● 2 stroužky česneku ● 1 cibule ● 2 lžíce nasekaného tymiánu ● 2 lžíce nasekané petrželky ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Králíka vykostěte a maso naklepejte na plát. Smíchejte strouhanku, nasekaný česnek, […]

Jehněčí roláda s bylinkovou nádivkou je vyložená lahůdka pro nevšední chvíle, která v sobě kombinuje jemnou chuť jehněčího masa s vůní čerstvých bylinek. Ingredience: ● 1 kg jehněčího masa (plát) ● 50 g strouhanky ● 2 stroužky česneku ● 1 cibule ● 2 lžíce nasekaného rozmarýnu ● 2 lžíce nasekané máty ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Jehněčí maso naklepejte na plát. Smíchejte strouhanku, nasekaný […]

Ostrov Sicílie je místem, kde najdete všechno, co je třeba pro příjemnou dovolenou u moře. Krásné pláže, úžasné chrámy a pochopitelně také nejvyšší stále činnou sopku v Evropě, Etnu. Konec září a dovolená na prosluněném italském ostrově Sicílie jsou ideální kombinací. Najdete tu snad všechny druhy pláží, od těch dlouhých písčitých, přes skryté zátoky mezi útesy, až po nedotčené […]