Burgery můžete odlehčit zeleninou. Přidejte do nich např. najemno nastrouhanou cuketu nebo celer. Dostanou zajímavou chuť a prohloubí se tím jejich lahodná chuť a šťavnatost. Ingredience na 6 porcí: ● 800 g hovězího mletého masa ● 1 šalotka ● 2 žloutky ● sůl ● pepř ● 4 snítky tymiánu ● olivový olej ● zelenina na dozdobení Postup: Maso dejte do mísy. Přidejte najemno nakrájenou šalotku, žloutky, […]

Pokud je dresink příliš hustý, přidáme do něj trochu mléka. Ingredience na 4 porce: Na žebírka: ● 2 kg vepřových žebírek ● 50 ml jablečného octa ● 50 ml olivového oleje ● 50 ml worcesterové omáčky ● 2–3 lžíce chilli omáčky ● 1 lžíce cukru krystal Na dresink z plísňového sýra: ● 50 g plísňového sýra ● 50 ml majonézy ● 50 ml zakysané smetany ● 1 nasekaný stroužek česneku […]

Toužíte letos po dovolené v Africe, ale horké klima vás neláká? Zvolte Tunisko, které vám díky své poloze nabídne nejen ideální počasí, ale také nádherné pláže a fascinující památky. Milovníci historie si tu přijdou na své! V severní Africe jen zhruba 150 km od Sicílie leží země, jejíž historie a kulturní dědictví sahá až do starověku. Je […]

Náplň můžete připravit podle chuti. V sezoně vyzkoušejte houby nebo různé druhy zeleniny a bylinek. Maso podávejte s plátky opečené bagety a zeleninovým salátem. Ingredience na 4 porce: ● 4 kuřecí prsní řízky ● 4 lžičky bazalkového pesta ● 4 sušená rajčata ● 2 mozzarelly ● grilovací koření ● sůl ● pepř ● olivový olej ● rukola na dozdobení Postup: Mozzarellu a rajčata nakrájejte na kousky. V misce je promíchejte spolu […]

Kuře můžete i naporcovat na menší kousky. Takto vcelku, pomalu grilované však bude naprosto dokonalé. Podávejte ho s grilovanou zeleninou a dipem podle chuti. Ingredience na 6 porcí: ● 1 celé kuře ● 100 ml oleje ● 100 ml černého piva ● 1 stroužek česneku ● 2 snítky tymiánu ● 1 lžička dijonské hořčice ● sůl ● pepř ● ½ lžičky mletého chilli Postup: V misce promíchejte olej, […]

Směs můžete použít rovněž na plnění tortill, které budou chutnat velkým i malým. Ingredience na 4 porce: ● 400 g krůtího masa ● 150 g mražených zelených fazolek ● 1 červená paprika ● 1 žlutá paprika ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● olej Postup: Na oleji, ideálně ve wok pánvi, pozvolna opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme prolisovaný stroužek česneku, opět krátce opečeme […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

U stolu vám dojde, proč italská kuchyně kraluje lehkým jídlům. Ingredience na 4 porce: ● 4 lžíce extra panenského olivového oleje ● 4 stroužky česneku ● 400 g krůtích prsou ● mořská sůl ● pepř 4 druhů  ● 20 g cherry rajčat (mix barev) ● 200 ml suchého bílého vína ● 400 g čerstvých tagliatelle ● 190 g pesto ● 4 balení burraty (či […]

Snadno do něho zpracujete jakoukoli uzeninu. Ingredience na 4 porce: ● 2 konzervy fazolí ● 1 pikantní klobása ● 1 konzerva loupaných rajčat ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● olej ● 1 cibule ● 2 lžíce nasekané petrželky Postup: Cibuli nakrájejte najemno, česnek na plátky, klobásu na kolečka. V pánvi rozehřejte trochu oleje. Opečte na něm cibuli a přidejte i česnek. Pak loupaná rajčata, nakrájenou klobásu a směs dochuťte. Přilejte […]

Každou tortillu můžete před plněním ještě potřít zakysanou smetanou. Ingredience na 4 porce: ● 300 g libového hovězího masa ● 4 tortillové placky ● 2 červené papriky ● 200 g uvařených červených fazolí ● 1 cibule ● 60 g eidamu ● 200 g loupaných a krájených rajčat ● olej ● sůl ● pepř Postup: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme na oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou papriku, na půlměsíčky nakrájenou […]

Hlavní město Řecka je fascinujícím spojením starověkých památek, bohaté historie a moderního života. Turisty z celého světa lákají svým kulturním dědictvím, architekturou i úžasnou kuchyní. Už při příjezdu do Athén vás čeká typický řecký chaos, ve kterém záhy najdete zalíbení. Spletitá síť ulic a domů, které stoupají vysoko do kopců, vypadá úchvatně. Dobrá zpráva je, že pokud nemáte příliš času, na tuhle metropoli […]

Když trefíte těstoviny uvařit tak akorát, na večeři si s nadšením pochutnají i děti či vnoučata. Ingredience na 4 porce: ● 1 balení těstovin penne ● 1 konzerva loupaných rajčat ● hrst lístků bazalky ● 1 lžička třtinového cukru ● 2 stroužky česneku ● 1 cibule ● 100 g anglické slaniny ● sůl ● pepř ● olej Postup: V rendlíku na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu. Po chvíli přidáme nasekanou cibuli […]

Skvěle budou chutnat v kombinaci s tmavou čokoládovou polevou. Ingredience:  250 g hladké mouky  100 g mletých mandlí  150 g třtinového cukru  1 prášek do pečiva  4 vejce  šťáva a nastrouhaná kůra z 1 pomeranče  1 pomeranč na ozdobu  2 lžíce mletého kokosu  100 ml oleje  100 ml podmáslí Postup: Do mísy dáme vejce a třtinový cukr. Ušleháme do pěny a pak postupně přidáváme mouku […]

Koláč můžete před pečením místo džemu pokapat medem nebo javorovým sirupem. Ingredience:  450 g hladké mouky  1 lžička prášku do pečiva  2 vejce   100 g moučkového cukru  180 g másla  špetka soli  400 g nahrubo mletých vlašských ořechů   100 g pekanových ořechů  80 g rozpuštěného másla  100 g třtinového cukru  800 g jablek  4 […]

Do drobenky můžete přidat ještě lžičku skořice. Ingredience:  4 hrnky polohrubé mouky  20 g droždí  1/3 hrnku cukru krupice  1 hrnek mléka  120 g másla  2 vejce  špetka soli  500 g borůvek Na drobenku:  3 lžíce másla  3 lžíce cukru krupice  4 lžíce hrubé mouky Postup: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu mouky a cukru. Mezitím dáme všechny […]

Místo malin můžete použít směs drobného lesního ovoce. Ingredience:  300 g hladké mouky  4 vejce  100 ml oleje  4 lžíce zakysané smetany  1 lžíce kakaa  200 g moučkového cukru  1 prášek do pečiva Na krém:  500 g tvarohu  200 g moučkového cukru  1 vejce  1 lžíce vanilkového pudinkového prášku  100 g malin  plechovka broskví Postup: Ve velké míse […]

Toužíte se vydat po stopách starých šlechtických rodů, které vás vtáhnou do časů plných elegance a noblesy? Naplánujte si výlet na místa, která vám připomenou ty nejkrásnější historické romány. S Auerspergy na pohádkový zámek Zámek ve Žlebech na Kutnohorsku si oblíbili filmaři. Novogotická architektura s věžičkami naplňuje představu o dokonalé pohádce už na první pohled. Stávající romantickou tvář zámku podle anglických předloh vtiskli v […]

Lahodný koláč se hodí pro všechny příležitosti. Je snadný na přípravu a nenáročný na suroviny. Ingredience: 500 g mouky   250 g másla 150 ml vody   2 lžíce cukru 1 prášek do pečiva Vanilkový krém:   500 ml mléka 2 sáčky pudingu   7 lžic cukru Jablečná náplň:   4 jablka 2 lžíce cukru citronová šťáva Postup: […]

Polovinu mouky můžete nahradit pohankovou moukou. Ingredience:  300 g hladké mouky  100 ml oleje  100 ml podmáslí  180 g třtinového cukru  4 vejce  50 g mletých ořechů  1 lžíce kakaa  2 lžičky skořice  1 prášek do pečiva do perníku  200 g čokolády na vaření  2 lžíce másla Postup: Ve velké míse ušleháme vejce s cukrem. Přidáme mouku smíchanou s ořechy, kakaem, […]

V Anglii a Americe oblíbený halloweenský nápoj. Zahřeje, i když se už strašidla uložila ke spánku. Ingredience: ● 4 lžičky mleté kávy ● 8 dcl mléka ● 3 dcl 30% smetany ● 4 lžíce dýňového pyré ● 1 lžička celého kardamomu ● ½ lžičky mleté skořice ● 3 celé hřebíčky ● 1 lžička perníkového koření Na ozdobu: ● barevné cukrové sypání ● Marshmallow bonbony ● strouhaná čokoláda ● karamelový topping… Postup: Kávu […]

Kávu s whiskey si můžete dát v každé kavárně. Ne všude ji ale připravují správně. Tenhle recept je ovšem zaručený. Ingredience: ● 6 lžiček mleté kávy ● 8 lžiček tmavého třtinového cukru ● 12 cl kvalitní irské whiskey ● 1,5 dcl 30% smetany Postup: Do nádoby na přípravu french pressa nasypte kávu a zalijte ji 6 dcl horké vody o teplotě 94 °C. Po cca […]

Ledový nápoj se mimořádně hodí pro horké dny, jeho osvěžující sílu ale můžete otestovat i za podzimních plískanic. Ingredience: ● 4 vrchovaté lžíce ledu ● 4 lžičky mleté kávy ● 4 dcl toniku Postup: Kávu vsypejte do french press konvice a zalijte čtyřmi malými šálky vody o teplotě 90 až 95 °C. Počkejte 4 minuty a poté stlačením oddělte lógr […]

Řeč je o energií doslova nabušeném nápoji, který vás nasytí a probere k životu. Ingredience: ● 4 lžičky mleté kávy ● 4 banány ● 4 lžíce medu ● 600 ml mléka ● 4 lžíce čerstvě nastrouhaného kokosu nebo kokosových vloček Na ozdobu: ● skořice ● kokos ● strouhaná čokoláda… Postup: Kávu připravte podle postupu v prvním receptu a nechte ji vychladnout. Do mixéru nebo smoothie makeru vložte banány, med, mléko […]

Chcete zažít dokonalou exotiku jen za cca 4 hodiny letu z Česka? Vydejte se do Egypta! Je magickou kolébkou starověké historie, protéká tu životodárný Nil, a navíc se na břehy Rudého moře dostanete jen za několik tisíc. Egypt je díky poloze na severu Afriky vyhlášený mírnou zimou a horkým létem. Mezi dnem a nocí sice mohou […]

Nápoji s vůní koření a alkoholu se také říká kávový punč. Když ho otestujete, najde si nejspíš místo i na vaší slavnostně prostřené tabuli. Ingredience: ● 4 lžičky mleté kávy ● 1 větší kousek skořice ● 3 celé hřebíčky ● ½ hvězdičky badyánu ● 2 zrnka kardamomu ● ½ šálku kvalitního tmavého rumu Postup: Do hrnce nalijte 500 ml vody a přidejte všechno koření. Na malém plameni nechte […]

Tento nápoj nezapře inspiraci tibetským čajem. I když vám může připadat zvláštní, po vyšťavující túře je naprosto nepřekonatelný. Ingredience: ● 6 lžiček mleté kávy ● 4 lžičky másla ● třtinový cukr podle chuti Postup: Mletou kávu vložte do french press konvice a zalijte 4,5 dcl vody o teplotě 94 °C. Po zhruba 4 minutách stlačením oddělte tekutinu od lógru. Hotovou […]

Tohle jídlo bude chutnat skvěle i z krůtího masa. Koření kombinujte podle chuti. Pokud je pro vás rozmarýn moc aromatický, přidejte tymián nebo petrželku. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězí kýty ● 4 mrkve ● 1 cibule ● 1 lžíce másla ● 4 lžice oleje ● 1 lžíce sladké mleté papriky ● 1 lžíce rajčatového protlaku ● 1 konzerva loupaných drcených rajčat ● 1 […]

Můžete do něj přidat perníkové koření, citronovou kůru vyměnit za pomerančovou a hodit se budou i různé druhy ořechů. Ingredience: Na těsto: ● 100 g hladké mouky ● 150 g špaldové mouky ● 150 g třtinového cukru ● 4 vejce ● 50 g nahrubo mletých vlašských ořechů ● 2 lžičky mleté skořice ● 2 lžičky nastrouhané citronové kůry ● 3 mrkve ● 1 prášek do pečiva ● 100 ml […]

Hodí se jako lehký oběd nebo si ho zabalte jako svačinu na výlet. Do náplně můžete přidat prolisovaný stroužek česneku. Ingredience na 4 porce: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 125 g másla ● 1 vejce ● 1 lžička soli Na náplň: ● 250 g měkkého tvarohu ● 250 g ricotty ● 1 vejce ● 2 lžíce nasekané pažitky ● sůl ● pepř ● 1 svazek karotky Postup: Karotku […]

Jsou originální alternativou masa. Pokud by vám ale přece jen chybělo, můžete karbanátky zvydatnit přidáním na kousky opečené slaniny. Ingredience na 4 porce: ● 500 g vařené mrkve ● 500 g brambor vařených ve slupce ● 1 lžíce nasekané petrželky ● 4 jarní cibulky ● 1 vejce ● sůl ● pepř ● 3 lžíce strouhanky ● ½ lžičky drceného kmínu ● strouhanka na obalování ● olej na smažení Postup: Brambory oloupejte […]

Krásné počasí přímo ponouká k podniknutí výletu! Co takhle si udělat nějakou dobrou svačinku a vyrazit tam, kde to navzdory letošním nenadálým mrazíkům voní po ovoci? Mandloňové sady v Hustopečích V roce 2012 vznikla v Hustopečích u Brna unikátní rozhledna, která se nachází v jedné z největších botanických rarit na Moravě – v mandloňových sadech. Měří 17 […]

Tento salát vás zaručeně osvěží. Můžete ho nakombinovat i s nudličkami z červené řepy nebo celeru. Ingredience na 4 porce: ● 1 kg karotky ● 6 lžic olivového oleje ● 1 lžíce nadrobno nastrouhané citronové kůry ● špetka mletého římského kmínu ● sůl ● pepř ● hrst čerstvého koriandru Postup: Mrkev očistěte a koriandr nasekejte. Pak mrkev pomocí škrabky nebo spiralizéru nakrouhejte na tenké nudličky. Dejte […]