Mimořádně lahodná kombinace naprosto rozdílných chutí. Ingredience na 4 porce:  800 g hovězí kýty    3 mrkve  1 cibule    150 g žampionů  250 g slaniny  3 bobkové listy  4 snítky rozmarýnu a tymiánu  1 česnek    100 g hladké mouky  500 ml hovězího vývaru  olej  sůl   celý pepř  hřebíček Postup: Maso nakrájíme na kostičky. Mrkev a cibuli oloupeme […]

Pro dospělé až drobátko podezřelá divočina, pro děti však bezkonkurenčně ten nejlepší dort pod sluncem. Ingredience: ● 100 g hladké mouky ● 50 g cukru krupice ● 45 g másla ● 1 vejce ● ½ lžičky kypřicího prášku ● ¼ lžičky vanilkového extraktu ● kapka tekuté potravinářské barvy Na krém: ● 500 ml smetany ke šlehání ● 400 g žervé ● 250 g mascarpone ● 125 g moučkového […]

Dokonalá, pokud dáváte přednost malým sladkostem. Ingredience: Na těsto: ● 125 g změklého másla ● 100 g krupicového cukru ● 2 vejce ● 250 g polohrubé mouky ● 75 ml mléka ● 200 g kvalitní bílé čokolády v pecičkách nebo nastrouhané ● 100 ml smetany na vaření ● 1 lžička vanilkového extraktu ● ½ lžičky prášku do pečiva ● nastrouhaná kůra z 1 bio citronu Na polevu a zdobení: ● 600 g kvalitní […]

Jsou stejně dobré jako domácí zmrzlina, ale na rozdíl od ní k jejich přípravě nepotřebujete speciální strojek. Stačí jen formičky na nanuky, nebo dokonce jen plastové pohárky. Ingredience: ● 140 g smetany ke šlehání (nejlépe 40%) ● 60 g tvarohu (ne z vaničky) ● 150 g zralých malin ● 80 g moučkového cukru ● 2 lžičky vanilkového cukru Ještě potřebujete: ● tvořítka nebo plastové pohárky […]

Je sice pravda, že uzeniny by děti jíst neměly, pro jednou ale s klidem udělejte výjimku. Párky v těstíčku k oslavám zkrátka tak nějak neodmyslitelně  patří. Kupte ovšem jen ty nejkvalitnější a nejmenší, co se vám podaří sehnat. Ingredience: ● 20 minipárečků ● 250 g listového těsta ● dětský kečup ● 1 vejce ● 1 lžíce mléka Postup: Listové těsto rozválejte na plát asi […]

Není nad to užívat si na dlouhých písečných plážích a v zátokách si najít diskrétní místo jen pro sebe. Taková je dovolená v italské části Kalábrie. Pokud chcete zažít nefalšovanou italskou atmosféru, pak je pro vás Kalábrie tím pravým místem. Najdete ji v nejjižnější části země jako špičku pomyslné boty. Ač nepatří k nejbohatším regionům, […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Lákavá červená barva a spousta ovoce. To jsou důvody, proč se po ovocném punči jen zapráší. Ingredience: ● 9 chemicky neošetřených pomerančů ● 6 ks kiwi ● 1 l červené hroznové šťávy nebo šťávy z granátových jablek ● 3 hrsti drobného ovoce (jahody, borůvky, hroznové víno…) ● 8 lžic tmavého třtinového cukru Postup: Čtyři pomeranče, citrony a oloupané kiwi nakrájejte na plátky. Dva pomeranče oloupejte, […]

S touhle dobrotou se malí i velcí dostanou do čokoládového nebe. Ingredience: ● 250 g kvalitní hořké čokolády (ideálně 75%) ● 250 g másla ● 100 g hrubě nasekaných ořechů (vlašské, pekanové, lískové…) ● 100 g kvalitního kakaa holandského typu ● 80 g polohrubé mouky ● 350 g pískového cukru ● 4 vejce ● 1 lžička prášku do pečiva K podávání: ● vanilková zmrzlina, šlehačka, drobné ovoce… Postup: Máslo […]

Tento salát vás přesvědčí o tom, že kombinace slaného a sladkého je dokonalá. Na salát můžete použít i výraznější rukolu nebo mix různých salátových listů. Nivu můžete nahradit fetou nebo balkánským sýrem. Ingredience na 4 porce: ● 200 g polníčku ● 400 g jahod ● 200 g sýra s modrou plísní ● 100 m olivového oleje ● 2 lžíce citronové šťávy ● 1 lžíce balzamikového octa ● hrst […]

Koláčky můžete místo krému přelít čokoládovou polevou. Ingredience na na 20 koláčků: Na těsto: ● 1 hrnek vody ● ½ kostky másla ● 5 vajec ● špetka soli ● 1 hrnek hladké mouky Na dohotovení: ● 250 g mascarpone ● 2 vanilkové cukry ● 250 ml smetany na šlehání ● miska jahod Postup: V hrnci zahřejte vodu a nechte v ní rozpustit máslo. Směs přiveďte k varu a pak do ní nasypte mouku se špetkou […]

Výhodou tohoto kokosového dezertu je, že do něho nemusíte použít žádný cukr. Kokosové mléko je sladké samo o sobě. Jahody do ovocné části použijte co nejvíc zralé. Ingredience na 4 skleničky: ● 500 ml kokosového mléka ● 2 plátky želatiny ● 1 vanilkový lusk Na dohotovení: ● miska jahod ● 1 lžička škrobu ● ½ lžičky nastrouhané citronové kůry ● 2 lžíce vody Postup: Plátky želatiny namočte […]

Španělské ostrovy jsou vždy sázkou na jistotu. V letních měsících tu je skvělé počasí, a dovolenou si tedy bezezbytku užijete. Nemusíte tu navíc jen polehávat na pláží, lze také poznávat krásná místa. Ostrov Ibiza každoročně láká ke strávení letní dovolené mnoho českých turistů. Je plný pláží a zátok. Ty snadno přístupné bývají přeplněné, a je […]

Jednoduché těsto, které můžete kombinovat s různými druhy náplní. Skvěle chutná i s tvarohem. Ingredience na 1 kulatou formu: Na těsto: ● 200 g hladké mouky ● 70 g nahrubo mletých ořechů ● 1 vejce ● 70 g cukru ● 125 g másla Na dohotovení: ● 400 g mascarpone ● 4 lžíce jahodového džemu ● 1 tabulka bílé čokolády ● 250 ml smetany na šlehání ● miska jahod Postup: Do mísy dejte mouku, […]

Tento moučník je takový symbol domova. Jsou desítky receptů na jeho přípravu. Vylepšete ho šťavnatým ovocem podle chuti. Zkuste i třešně nebo meruňky. Ingredience na na 1 bábovku: ● 300 g hladké mouky ● 150 g moučkového cukru ● 1 vanilkový cuk ● 4 vejce ● 1 lžička nastrouhané citronové kůry ● 1 prášek do pečiva ● 250 ml smetany na šlehání ● máslo na vymazání ● mouka na vysypání formy […]

Tahle pomazánka se skvěle hodí i na jednohubky. Ingredience:  2 zralá avokáda  2 lžičky citronové šťávy  1 malá chilli paprička  1 malá cibule  1 stroužek česneku  2 uvařená vejce  2 lžíce zakysané smetany  hrst vlašských ořechů  sůl  pepř  pečivo Postup: Avokáda rozpůlíme, vyjmeme pecky a dužinu vydlabeme. Dáme do misky, zakapeme citronovou šťávou, přidáme smetanu, nakrájená vejce, nasekanou cibulku […]

Namazaná na čerstvém pečivu bezvadně poslouží jako chutná a rychlá svačina nebo i snídaně. Ingredience:  5 vajec vařených natvrdo  1 cibule  2 kyselé okurky  2 lžíce plnotučné hořčice  mletý pepř    ředkvičky  4 lžíce majonézy    sůl Postup: Uvařená oloupaná vejce nadrobno nasekáme, přidáme nakrájené okurky (hořčici) a cibuli, špetku mletého černého pepře a podle chuti osolíme. Nakonec vmícháme majonézu. […]

Ryby by se v jídelníčku měly objevovat alespoň dvakrát týdně, ať už v podobě pomazánky, zavináčů, nebo pečeného kusu masa. Ingredience:  100 g uzeného lososa  400 g Lučiny nebo jiného krémového sýra  2 šalotky (1 červená cibule)  hrst klíčků (ředkvička, řeřicha)  hrst nasekané čerstvé petrželky    sůl  pepř Postup: Zeleninu jemně nastrouháme nebo použijeme robota. Vymačkáme přebytečnou šťávu a smícháme […]

Mnoho českých turistů každoročně vybírá pro letní dovolenou Chorvatsko. Která místa tu jsou ta nejlepší, a vyplatí se proto o nich přemýšlet? Dalmácie Naprostou většinu pláží v Dalmácii pokrývají drobné kamínky a pláže poměrně rychle klesají pod vodní hladinu.  Příjemné okamžiky určitě strávíte na pláži Zlatni rat, která se nachází v Brači. Pozoruhodné je, že […]

 Dáte si pár krajíčků, a bude vám jasné, že dnes už jste i po večeři.  Ingredience:  100 g kyselé okurky  1 lžíce nasekané pažitky  2 vejce vařená natvrdo  50 g změklého másla  200 g játrového salámu  podle chuti sůl  Postup: Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.  Zeleninu a pažitku nadrobno nasekáme. Změklé máslo vyšleháme  s játrovým […]

Můžeme ji dochutit i jemně nasekanou jarní cibulkou nebo česnekem. Ingredience:  150 g sýru niva  1 žervé  1 tavený sýr  100 g majolky  6 lžic zakysané smetany  5 g mletých vlašáků  20 g zeleného pepře  1 pomeranč Postup: Nivu nastrouháme, přidáme ostatní sýry, majolku, zakysanou smetanu a dobře rozmixujeme. Přisypeme ořechy a pepř. Pomeranč nakrájíme na plátky a chlebíčky natřené […]

Ke kotletám upečte jako přílohu brambory. Pečte je na grilu doměkka ve slupce. Dají se s ní pak i jíst, ale pokud to není tak úplně podle vašeho gusta, prostě je oloupejte a rozšťouchejte s bylinkovým máslem. Ingredience na 4 porce: ● 4 vepřové kotlety s kostí ● 1 lžička uzené mleté papriky ● 3 stroužky česneku ● kousek nastrouhaného zázvoru ● 100 ml olivového oleje ● 1 […]

Krevety můžete připravit i v podobě špízů. Zajímavá kombinace je napichovat je střídavě s vodním melounem. Podávejte s opečenými kousky bagety. Ingredience na 4 porce: ● 1 kg neloupaných krevet ● 1 chilli paprička ● 1 stroužek česneku ● citronová šťáva ● sůl ● pepř ● 100 ml olivového oleje Postup: Olivový olej dejte do nádobky nebo pánve, přidejte stroužek česneku a chilli papričku. Zahřejte a nechte chvilku stát, aby […]

Burgery můžete odlehčit zeleninou. Přidejte do nich např. najemno nastrouhanou cuketu nebo celer. Dostanou zajímavou chuť a prohloubí se tím jejich lahodná chuť a šťavnatost. Ingredience na 6 porcí: ● 800 g hovězího mletého masa ● 1 šalotka ● 2 žloutky ● sůl ● pepř ● 4 snítky tymiánu ● olivový olej ● zelenina na dozdobení Postup: Maso dejte do mísy. Přidejte najemno nakrájenou šalotku, žloutky, […]

Pokud je dresink příliš hustý, přidáme do něj trochu mléka. Ingredience na 4 porce: Na žebírka: ● 2 kg vepřových žebírek ● 50 ml jablečného octa ● 50 ml olivového oleje ● 50 ml worcesterové omáčky ● 2–3 lžíce chilli omáčky ● 1 lžíce cukru krystal Na dresink z plísňového sýra: ● 50 g plísňového sýra ● 50 ml majonézy ● 50 ml zakysané smetany ● 1 nasekaný stroužek česneku […]

Toužíte letos po dovolené v Africe, ale horké klima vás neláká? Zvolte Tunisko, které vám díky své poloze nabídne nejen ideální počasí, ale také nádherné pláže a fascinující památky. Milovníci historie si tu přijdou na své! V severní Africe jen zhruba 150 km od Sicílie leží země, jejíž historie a kulturní dědictví sahá až do starověku. Je […]

Náplň můžete připravit podle chuti. V sezoně vyzkoušejte houby nebo různé druhy zeleniny a bylinek. Maso podávejte s plátky opečené bagety a zeleninovým salátem. Ingredience na 4 porce: ● 4 kuřecí prsní řízky ● 4 lžičky bazalkového pesta ● 4 sušená rajčata ● 2 mozzarelly ● grilovací koření ● sůl ● pepř ● olivový olej ● rukola na dozdobení Postup: Mozzarellu a rajčata nakrájejte na kousky. V misce je promíchejte spolu […]

Kuře můžete i naporcovat na menší kousky. Takto vcelku, pomalu grilované však bude naprosto dokonalé. Podávejte ho s grilovanou zeleninou a dipem podle chuti. Ingredience na 6 porcí: ● 1 celé kuře ● 100 ml oleje ● 100 ml černého piva ● 1 stroužek česneku ● 2 snítky tymiánu ● 1 lžička dijonské hořčice ● sůl ● pepř ● ½ lžičky mletého chilli Postup: V misce promíchejte olej, […]

Směs můžete použít rovněž na plnění tortill, které budou chutnat velkým i malým. Ingredience na 4 porce: ● 400 g krůtího masa ● 150 g mražených zelených fazolek ● 1 červená paprika ● 1 žlutá paprika ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● olej Postup: Na oleji, ideálně ve wok pánvi, pozvolna opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme prolisovaný stroužek česneku, opět krátce opečeme […]

U stolu vám dojde, proč italská kuchyně kraluje lehkým jídlům. Ingredience na 4 porce: ● 4 lžíce extra panenského olivového oleje ● 4 stroužky česneku ● 400 g krůtích prsou ● mořská sůl ● pepř 4 druhů  ● 20 g cherry rajčat (mix barev) ● 200 ml suchého bílého vína ● 400 g čerstvých tagliatelle ● 190 g pesto ● 4 balení burraty (či […]

Snadno do něho zpracujete jakoukoli uzeninu. Ingredience na 4 porce: ● 2 konzervy fazolí ● 1 pikantní klobása ● 1 konzerva loupaných rajčat ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● olej ● 1 cibule ● 2 lžíce nasekané petrželky Postup: Cibuli nakrájejte najemno, česnek na plátky, klobásu na kolečka. V pánvi rozehřejte trochu oleje. Opečte na něm cibuli a přidejte i česnek. Pak loupaná rajčata, nakrájenou klobásu a směs dochuťte. Přilejte […]

Každou tortillu můžete před plněním ještě potřít zakysanou smetanou. Ingredience na 4 porce: ● 300 g libového hovězího masa ● 4 tortillové placky ● 2 červené papriky ● 200 g uvařených červených fazolí ● 1 cibule ● 60 g eidamu ● 200 g loupaných a krájených rajčat ● olej ● sůl ● pepř Postup: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme na oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou papriku, na půlměsíčky nakrájenou […]