Pokud chcete, aby se vám maso lépe špikovalo, dejte špek po nakrájení na špalíčky do mrazáku. Ingredience na 4 porce: ● 700 g hovězího zadního masa ● 2 cibule ● 100 g špeku ● 3 sladkokyselé okurky ● 1 lžíce hořčice ● 600 ml hovězího vývaru ● 5 kuliček nového koření ● 1 lžička sladké mleté papriky ● 2 lžíce hladké mouky ● sůl ● pepř ● 2 lžíce sádla Postup: […]

Ať už s hovězím masem, pečenou plněnou paprikou nebo masovými kuličkami, rajská nikdy nezklame. Pro intenzivnější chuť přidejte pár snítek čerstvého tymiánu. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězího zadního ● 2 lžíce másla ● 50 g hladké mouky ● 1 cibule ● 400 g loupaných rajčat ● 800 ml hovězího vývaru ● ½ lžičky mleté skořice ● 1 bobkový list ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček […]

Ta pravá se připravuje ze svíčkové, ale dobře bude chutnat i z falešné svíčkové, zadního hovězího nebo s králíkem. Základem je kořenová zelenina. Pokud použijete hotovou nakládanou směs, slejte ji, nálev totiž obsahuje spoustu soli. Ingredience na 4 porce: ● 1,5 kg hovězího zadního masa ● 4 větší mrkve ● 4 větší petržele ● 1/2 celeru ● 2 cibule ● 500 ml smetany ● […]

Nádherné pláže, starověké památky, jízda na velbloudech v poušti Sahara nebo tradiční pouliční bazary, kde pořídíte úplně cokoli – takové je Tunisko, mnohdy označované jako brána do Afriky. Toužíte po exotice, zároveň ale nechcete letět přes půl světa a za dovolenou utratit takříkajíc maljant? Zvolte Tunisko! Africká země na pobřeží Středozemního moře se řídí tradičními arabskými pravidly, […]

Pokud použijete nakládaný křen, důkladně ho vymačkejte nebo propláchněte vodou. Ingredience na 4 porce: ● 600 g uzeného masa ● 500 ml hovězího vývaru ● 150 g másla ● 200 ml mléka ● 200 ml smetany ● 2 cibule ● 200 g čerstvého křenu ● sůl ● pepř ● 3 lžíce hladké mouky Postup: Na másle opečte nadrobno nakrájenou cibulku do zesklovatění. Zasypte hladkou moukou. Osmahněte a zalijte vývarem a mlékem. Povařte asi 15 minut, aby […]

Klasiku české kuchyně si můžete připravit také v lehčí variantě. Skvěle chutná s bramborami i vařeným vejcem. Použít na ni můžete jak čerstvý, tak nakládaný kopr. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězího zadního ● 50 g másla ● 1 l hovězího vývaru ● 50 g hladké mouky ● 200 ml smetany na šlehání ● hrst čerstvého kopru ● sůl ● pepř ● ocet podle chuti Postup: V hrnci nechte rozpustit […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Tenounké palačinky můžete podávat plněné sladkým tvarohem, zavařeninou nebo se skořicovým cukrem. Těsto můžete kombinovat s různými druhy mouky. Skvěle chutnají ze špaldové i pohankové. Ingredience na 4 porce: Na těsto:  2 hrnky mléka  hladká mouka podle potřeby  2 vejce  1 lžička cukru  špetka soli  máslo na smažení Na dohotovení:  ovoce podle chuti  jahodová zavařenina  rozpuštěná čokoláda Postup: Do mísy nalejte mléko. […]

Omeleta je vděčný pokrm jak na snídani, tak na večeři. Snadno do ní zpracujete zbytky zeleniny, sýrů i uzenin. Vylaďte ji k dokonalosti podle vlastních chuťových preferencí. Ingredience na 4 porce:  8 vajec  300 g brokolice  150 g hrášku  sůl  pepř  2 lžíce nasekané petrželky  50 g strouhaného eidamu  máslo na smažení Postup: Brokolici uvařte ve slané vodě doměkka. Vejce vyklepněte do mísy, přidejte nastrouhaný sýr, sůl a pepř. […]

Avokádo je skvělou variantou, jak dostat do těla vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky. Pomáhá snižovat cholesterol a podporuje zdravé srdce. Hodí se do dipů, pomazánek i salátů. Ingredience na 4 porce:  4 plátky chleba  2 zralá avokáda  150 g Lučiny  4 vejce  sůl  pepř  1 lžíce octa  bylinky podle chuti Postup: Chléb opečte na suché pánvi dozlatova a křupava. Pak ho potřete Lučinou, osolte […]

Tuhle sladkou dobrotu si můžete připravit v různých variantách i naslano. Do těsta můžete přidat nasekaný špenát nebo rozmixovanou červenou řepu. Obě suroviny dodají těstu barvu i skvělou chuť. Ingredience na 4 porce: Na těsto:  1 hrnek polohrubé mouky  1 hrnek mléka  1 lžíce cukru  2 lžíce oleje  2 vejce  1 vanilkový cukr  1 lžička prášku do pečiva Na dohotovení:  1 kelímek zakysané […]

Chcete zažít prázdné pláže a v klidu si užít město ještě předtím, než přijde vlna nesnesitelných veder? Poznejte jaro v Dubaji! Trvá jen do konce května! Více než čtyřicet kilometrů nádherných pláží se zlatavým jemným pískem, azurově čisté moře na pobřeží Perského zálivu a také město, kde se snoubí historie s moderní architekturou, nákupními centry a zábavou. To je Dubaj 🌴 – hlavní […]

Do omelety můžete kromě zeleniny přidat i opečenou šunku nebo zelený chřest, který teď má sezonu. Skvěle chutná kombinace sušených rajčat a balkánského sýra. Ingredience na 4 porce:  8 vajec  1 červená paprika  1 žlutá paprika  100 g zeleného hrášku  100 g sterilované kukuřice  70 g nastrouhané goudy  1 svazek jarních cibulek  máslo na smažení  sůl   pepř Postup: Papriky nakrájejte na kousky, jarní […]

Na takových sladkých toustech si pochutnáte ve Francii. Můžete je podávat s různými druhy ovoce a s kopečkem mascarpone. Ingredience na 4 porce:  8 plátků toustového chleba  máslo na smažení  3 vejce  100 ml mléka  1 lžíce cukru  1 lžička mleté skořice  1 miska borůvek  1 malý kelímek zakysané smetany  2 lžíce medu Postup: V misce prošlehejte vejce s mlékem, cukrem a skořicí. Do směsi namáčejte tousty […]

Rychlé a naprosto jednoduché jídlo, které si zamilujete, ať už k obědu, nebo k večeři. Pokud chcete, aby byly brambory ještě šťavnatější a chuťově výraznější, promíchejte je s kousky nakrájené slaniny. Ingredience: ● 4 kuřecí stehna ● 1 kg brambor ● sůl ● pepř ● špetka mleté papriky ● 2 lžičky kmínu ● 8 stroužků česneku ● 80 g másla Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Pekáček vymažte olejem. Pak do něj […]

Můžete použít jak sušené, tak i čerstvé houby. S těmi lesními bude mít intenzivnější chuť, ale hodí se do něj i žampiony. Ingredience: ● 500 g vepřové kýty ● 2 mrkve ● 300 g brambor ● hrst žampionů ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● 1 lžíce červené mleté papriky ● sůl ● pepř ● 2 bobkové listy ● vývar podle potřeby ● olej Postup: Maso nakrájejte na kostičky. Cibuli nasekejte najemno, mrkev […]

Někomu není intenzivní rybí chuť kapra příjemná, ale tuhle pikantní variantu s kari si zamilujete. Vyzkoušet ji můžete ale i s vepřovými kotletami. Ingredience: ● 5 porcí kapra ● 1 červená paprika ● 1 lžička sladké mleté papriky ● 4 stroužky česneku ● 400 ml kokosového mléka ● ½ lžíce červené kari pasty ● 1 lžíce citronové šťávy ● sůl ● pepř ● olej Postup: Kapra osolte, opepřete a poprašte […]

Po upečení maso nechte přikryté alobalem a dopřejte mu chvilku odpočinku. Pokud byste ho hned nakrájela, vytekla by z něj šťáva a maso by zůstalo suché. Ingredience: ● 1 kg hovězího zadního ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● olej ● 500 g brambor ● 300 g kořenové zeleniny ● hrst malých cibulek ● 5 snítek tymiánu Postup: Maso osolte, opepřete a pak potřete olejem a prolisovaným stroužkem česneku. Brambory oškrábejte. […]

Naučné stezky jsou venkovní turistické trasy, které seznamují návštěvníky s přírodními i kulturními krásami okolí. Po celém Česku je jich přes 2500! Pojďte se spolu s námi seznámit s nejzajímavějšími z nich.  Kladská – Karlovarský kraj Jedna z nejkrásnějších, největších a zároveň nejstarších naučných stezek v Karlovarském kraji leží v samém srdci chráněné krajinné oblasti Slavkovský les. Svůj název dostala podle historické osady Kladská, v jejíž […]

Základem tohoto jídla je koření. Podávat ho můžete s rýží nebo s plackami. Pro pikantnější chuť přidejte do pokrmu ještě nasekanou chilli papričku. Ingredience: ● 600 g kuřecích prsních řízků ● 200 g bílého řeckého jogurtu ● 1 lžíce garam masaly ● 1 lžička tandori masaly ● ½ lžičky mleté skořice ● 2 lžičky mletého koriandru ● 2 lžičky kari koření ● kousek zázvoru ● 400 g loupaných rajčat ● 1 […]

Základem je křehké těsto. V kombinaci s ricottou a zeleninou chutná fantasticky. Tento pokrm má svoje kouzlo také samostatně, ale můžete ho použít i jako přílohu k pečenému masu. Ingredience: Na těsto: ● 180 g hladké mouky ● 1 žloutek ● 100 g másla ● 1 lžička soli Na dohotovení: ● 400 g ricotty ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● 1 žloutek ● 5 snítka tymiánu ● hrst cherry rajčátek ● 1 menší cuketa […]

Pokud chcete bezmasou variantu, připravte směs z granulovaného sójového masa. Ingredience: ● 8 listů kapusty ● 300 g mletého hovězího masa ● 1 cibule ● miska uvařené rýže ● 1 lžíce rajčatového protlaku ● 600 g loupaných rajčat ● 1 lžíce lístků tymiánu ● sůl ● pepř ● olej Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno. Opečte ji na oleji, přidejte maso a opečte. Vmíchejte protlak, sůl, […]

Hodí se jako skvělá příloha například k pečenému masu. Ingredience ● 600 g malých kapustiček ● 3 lžíce másla ● 2 lžíce medu ● 1 červená cibule ● sůl ● pepř ● špetka mletého chilli Postup: Kapustičky spařte vroucí vodou a nechte je okapat. V hlubší pánvi rozehřejte máslo. Kapustičky na něm zvolna opékejte tak, aby byly opečené ze všech stran dozlatova. Nakonec je zakapejte medem. […]

Takto upečený květák můžete přidat do salátu nebo si na něm pochutnat jen tak s oblíbeným dipem. Hodí se k němu česnekový i rajčatový. Ingredience: ● 1 středně velký květák ● 100 ml olivového oleje ● 1 lžička kari ● sůl ● pepř ● špetka mletého chilli ● 1 lžička mletého koriandru Postup: Květák překrojte na poloviny nebo na silné plátky. Spařte ho vroucí […]

Bude chutnat skvěle s chlebem, ale i kuskusem nebo bramborami. Pokud chcete pikantní variantu, přidejte jednu nasekanou chilli papričku. Ingredience: ● 1 malý květák ● 2 mrkve ● 1 konzerva loupaných rajčat ● 300 g brambor ● 100 g sterilované cizrny ● olej ● 1 lžíce sladké papriky ● 1 lžíce uzené mleté papriky ● 500 ml vývaru ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte najemno. Brambory oloupejte […]

V létě bývá na zdejších plážích hlava na hlavě. Když ale vyrazíte do oblíbeného egyptského letovista Hurghada už na jaře, překvapí vás nejen příjemné teploty vzduchu i vody, ale i klid a příznivější ceny. Toužíte letos po exotické dovolené pod palmami, po bílých písečných plážích a tyrkysově modrém a čistém moři? A nechcete přitom cestovat dlouhé hodiny letadlem a utratit za dovolenou majlant? Egyptské město Hurghada, ležící na pobřeží Rudého moře, […]

Do omáčky můžete spolu s květákem nakombinovat i brokolici nebo jinou zeleninu podle chuti. Omáčku můžete dochutit nastrouhanou citronovou kůrou. Ingredience: ● 1 balení špaget ● 300 ml smetany na šlehání ● 50 g parmazánu ● 300 g květáku ● 1 šalotka ● 1 lžička citronové šťávy ● parmazán na posypání ● sůl ● pepř ● 2 lžíce másla Postup: Květák oberte na růžičky a uvařte je v osolené vodě na skus. Špagety nebo […]

Zeleninové karbanátky jsou skvělou alternativou k těm masovým. Místo brokolice a květáku můžete použít také kapustu, kterou předtím jenom spaříte, zbavíte tvrdých košťálů a nakrájíte nadrobno. I po bezmasých placičkách se jenom zapráší. Ingredience: ● 1 malá hlávka brokolice ● 1 malá hlávka květáku ● 1 vejce ● 1 cibule ● 100 g ovesných vloček ● ½ lžičky drceného kmínu ● sůl ● pepř […]

Víte, že se toto jídlo umístilo jako vůbec nejoblíbenější asijský pokrm? Ingredience:  4 kuřecí prsa  1 šálek arašídů (nesolených)  12 jarních cibulek  3 stroužky česneku  kousek zázvoru  2 sušené chilli papričky  1 lžíce kukuřičného škrobu  1 bílek  1 lžíce rýžového vína  4 lžíce sójové a 2 lžíce ústřicové omáčky  olej na smažení  špetka soli a pepře Postup: Začněte […]

Ať už zvolíte rychlou, nebo pomalou variantu, určitě si pochutnáte a brzo budete toasty připravovat znovu. Ingredience:  8 pl lžic hladké mouky  8 lžic cukru krupice  3 lžíce oleje  3 lžičky vody  2 lžičky maizeny  ½ lžičky vanilkové tresti  špetka soli  2 bílky  olej na plech  proužky papíru s věštbami Postup: V misce metlou vymíchejte bílky s olejem a vanilkovou trestí […]

Jídlo plné vitaminů a skvělé chuti můžete připravit i ve veganské verzi. Stačí jen vynechat maso.  Ingredience:  1 balíček rýžového papíru  1 malé balení tenkých rýžových nudlí  200 g mletého vepřového  20 mražených předvařených krevet  výhonky mungo  1 paprika  1 okurka  2 jarní cibulky  čerstvý koriandr  čerstvá thajská bazalka  olej Na zálivku:  1 lžíce rýžového octa  1 lžíce třtinového cukru […]

Na první pohled je téměř k nerozeznání od našeho okurkového salátu, ale tento na asijský způsob je přece jen chuťově bohatší, a hlavně pikantnější. Přikusovat k němu můžete křupavou bagetku. Ingredience:  2 salátové okurky  1 chilli paprička  2 lžíce oleje  3 lžíce sójové omáčky  2 lžíce rýžového octa  2 lžíce moučkového cukru  černý sezam Postup: Okurky […]