Guláš z vepřového masa je šťavnatý. Podávejte ho s knedlíkem a s kopečkem zakysané smetany. Pokud jste v dietním režimu, zkuste ho připravit z krůtího masa a jako přílohu použijte brambory. Ingredience na 4 porce:  800 g vepřové plece  2 cibule  2 lžíce sádla  2 stroužky česneku  sůl  pepř  1 červená paprika  1 lžička drceného kmínu  2 lžíce sladké mleté papriky  500 g kysaného zelí […]

Horské masivy, snová azurová pobřeží, ale i historická městečka plná ruchu, útulných kaváren a zajímavostí. To vše nabízí jedinečná Sicílie. Už jste nasyceni lenošením u moře a pomýšlíte na trochu aktivního poznávání? Tento italský ostrov hned za špičkou „boty“,  je úžasným tipem. Ještě v říjnu se na Sicílii drží teploty okolo 25 supňů a slunečné dny, které jsou jako stvořené k procházkám po městě a výletům za přírodními […]

Klasický maďarský fastfood si můžete dopřát v různých variantách. Tou nejjednodušší a zároveň velmi chutnou je potřít ho prolisovaným stroužkem česneku, ke kterému zkuste přidat trochu sušeného tymiánu. Ingredience na 4 porce:  450 g hladké mouky  1 vejce  250 ml kefíru  1 lžíce cukru  ½ lžičky jedlé sody  ½ lžičky soli  2 lžíce oleje  olej na smažení Na dohotovení:  zakysaná smetana  nastrouhaný sýr […]

Maďarský perkelt je sytý pokrm z masa, cibule a papriky, který připomíná guláš, ale má jemnější a voňavější omáčku.  Ingredience na 4 porce:  600 g hovězího nebo vepřového masa    3 velké cibule  2 lžíce sádla  2 lžíce sladké mleté papriky  2 stroužky česneku  1 rajče nebo lžíce protlaku   1 zelená paprika  sůl  pepř  voda či vývar Postup: Cibuli […]

Chutná samostatně, ale můžete ho podávat se zavařeninou. Chlebíček lze udělat i naslano, vynechte z něj ale cukr. Do slané varianty těsta můžete přidat nakrájená sušená rajčata i slaninu. Ingredience: ● 200 g dýňového pyré ● 2 vejce ● 100 ml oleje ● 100 ml vody ● 200 g třtinového cukru ● 250 g hladké mouky ● 1 lžíce dýňového koření ● 1 lžička soli ● 2 lžičky jedlé sody Postup: Troubu předehřejte […]

Rychlé a jednoduché jídlo z jednoho hrnce, které si zamilujete. Můžete do něj přidat také brambory nebo cuketu. Ingredience na 4 porce: ● 400 g dýně ● 400 g kuřecích stehenních řízků ● 2 cibule ● 150 ml vývaru ● 1 lžička grilovacího koření ● 3 stroužky česneku ● olej ● sůl ● pepř ● 1 lžíce lístků tymiánu Postup: Dýni nakrájejte na kostičky. Maso nakrájejte na kousky, cibuli na čtvrtinky a česnek na plátky. V nádobě, kterou […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Místo pekanových ořechů můžete přidat vlašské. Muffiny je dobré po upečení ještě zakapat medem. Ingredience na 12 kusů: ● 150 g špaldové mouky ● 100 g hladké mouky ● 2 lžičky prášku do pečiva ● 1 lžička mleté skořice ● 150 g třtinového cukru ● 200 g dýňového pyré ● 2 vejce ● 100 ml oleje ● 100 ml kefíru ● hrst dýňových semínek ● 12 pekanových ořechů Postup: V míse promíchejte mouky s práškem do pečiva, skořici […]

Do hotové směsi můžete vmíchat ještě opečenou pikantní klobásu. Dýně snese i aromatičtější koření, přidejte třeba trochu garam masaly. Ingredience na 4 porce: ● 300 g uvařené čočky ● 1 malá dýně ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● olej ● sůl ● pepř ● 1 lžička sušeného tymiánu Postup: Dýni nakrájejte na kousky a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olejem, posypte sušeným tymiánem, osolte a opepřete. Promíchejte […]

Poznejte zemi voňavého koření, fascinujících písečných dun, slunce, živelných tržišť, azurového moře a širokých písčitých pláží, zlatavých skal a okouzlujících modrobílých domků. Kde začít a na co dát pozor? Poradíme… Maroko je destinace jako stvořená pro ty, kteří si touží připomenout léto. Za ani ne 5 hodin letu z Prahy si tu můžete užívat sluníčka a teplého moře i na podzim. Maroko však nabízí […]

Můžete ji použít jako přílohu k pečenému masu nebo z ní připravit salát. Skvěle se do něj hodí rukola i polníček. Ingredience na 4 porce: ● 1 středně velká dýně ● 1 snítka rozmarýnu ● 5 snítek tymiánu ● sůl ● pepř ● 1 lžička sušeného česneku ● olivový olej ● špetka mletého chilli ● 150 g balkánského sýra Postup: Dýni překrojte a vydlabejte střed se semínky. Pak ji nakrájejte […]

Je to to nejchutnější, co se dá z dýně připravit. Můžete tu experimentovat s exotickým kořením. Pro sytější variantu přidejte do polévky trochu opečeného kuřecího masa. Ingredience na 4 porce: ● 1 středně velká dýně ● 2 lžíce másla ● 1 lžička mleté skořice ● 1 lžička mletého kari ● 1 lžička mleté kurkumy ● špetka mletého chilli ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● 1 l zeleninového […]

Na tento guláš můžete použít i stehenní kuřecí řízky, které jsou krásně šťavnaté. Razmarýn a tymián mu dodají výraznější chuť.  Ingredience na 4 porce: ● 800 g krůtího masa z prsou ● 1 žlutá paprika ● 4 snítky tymiánu ● 1 snítka rozmarýnu ● 1 lžíce mleté papriky ● 1 lžička drceného kmínu ● 600 ml vývaru ● 1 cibule ● 3 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● 2 lžíce másla Postup: Papriku […]

Pokud nemáte čerstvé lesní houby, můžete přidat i sušené nebo třeba žampiony. Ingredience na 5 porcí: ● 800 g hovězí kližky ● 300 g čerstvých hub ● 1 lžíce mleté papriky ● 1 lžička drceného kmínu ● 500 ml vývaru ● 1 lžíce lístků tymiánu ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● brusinky k podávání ● 2 lžíce másla Postup: Houby očistěte a nakrájejte. Maso nakrájejte na kostky a cibuli nadrobno. […]

Vyzkoušejte při vaření pivo. Hodí se jak do guláše, tak i k jiným pokrmům z hovězího i vepřového masa. Dodá mu jemnou karamelovou chuť.    Ingredience na 6 porcí: ● 1 kg hovězího masa ● 2 cibule ● 1 chilli paprička ● 200 ml černého piva ● 1 lžička římského kmínu ● 2 lžíce rajčatového protlaku ● sůl ● pepř ● 300 ml vývaru ● 2 lžíce másla ● olej Postup: Na oleji opečte nahrubo nakrájenou […]

Už vás nebaví egyptské resorty? Zkuste změnu – Kapverdské ostrovy! Čekají tam na vás nejen snové pláže, ale i kulturní památky a přírodní krásy. Kapverdy jsou ideální tip pro ty, kdo si chtějí prodloužit léto, aniž musí cestovat přes celou zeměkouli a sahat příliš hluboko do kapsy. A zároveň poznat něco nového, nechat na sebe dýchnout pravou exotiku. Na ostrovech v Atlantském oceánu u pobřeží […]

Pokud chcete připravit levnější a rychlejší verzi pokrmu, nahraďte hovězí maso kabanosem nebo pikantní klobásou. Ingredience na 5 porcí: ● 600 g brambor ● 400 g hovězího masa ● 1 cibule ● 1 lžíce sádla ● 1 červená paprika ● 100 g anglické slaniny ● 1 lžíce sladké mleté papriky ● 1 lžička pálivé mleté papriky ● 1 l vývaru ● 1 stroužek česneku ● 1 lžíce nasekané petrželky ● ½ lžičky drceného […]

Díky stehenním řízkům budou masové kuličky krásně šťavnaté. Ingredience na 4 porce:  1 balení špaget  500 g mletých kuřecích stehenních řízků  sůl  pepř  1 žloutek  ½ lžičky mletého tymiánu  1 konzerva loupaných rajčat  1 stroužek česneku   pepř   špetka drceného kmínu   1 cibule  olej Postup: Maso dejte do mísy, přidejte žloutek, tymián, sůl a pepř. Propracujte a pak […]

Pokud nemáte ochucené oleje, stačí do pánve s olejem přihodit něco aromatického, jako je česnek nebo výrazné bylinky. Prohřátím pustí vůni i chuť. Ingredience na 4 porce:  1 balení špaget  400 g krevet  hrst cherry rajčátek  1 chilli paprička  1 červená nebo zelená feferonka  1 stroužek česneku  olej Postup: V pánvi zahřejte olej. Přihoďte stroužek česneku a opečte ho. Pak […]

Ještě stále je houbová sezona v plném proudu. Pokud nemáte to štěstí v podobě plných košíků, použijte pro tento recept kupované čerstvé žampiony. Ingredience na 4 porce:  1 balení oblíbených těstovin  2 stroužky česneku  1 lžíce lístků rozmarýnu  hrst lesních hub  100 g anglické slaniny  1 cibule  špetka drceného kmínu  olej  strouhaný parmazán Postup: Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli […]

Lasagne chutnají skvěle i se směsí mletého masa a rajčatové omáčky. Tato bezmasá varianta se dá vylepšit i opečenou slaninou nebo kousky kuřecího masa. Ingredience na 4 porce:  1 balení lasagní  500 g listového špenátu  500 g ricotty  1 vejce  1 cibule  2 lžíce másla  sůl  pepř  100 g strouhaného sýra Na bešamel:  50 g másla  50 g hladké mouky  500 ml mléka  sůl  pepř  muškátový […]

Největší ostrov španělských Kanárských ostrovů má víc než jen snové pláže. Ohromí vás nádhernými skalnatými scenériemi, neobyčejnými městy a kouzelnými historickými městečky. Přímo láká k výletům! Na Tenerife nebudete vědět, co dřív! Samozřejmě povinností číslo jedna na ostrově zlatavých pobřeží s azurovou vodou je užít si relax u moře. Koupání i s vyhlídkou Doporučujeme letovisko Los Gigantes na západě ostrova. Malebnou písčitou pláž obklopují […]

Těstoviny můžete i zapéct. Jednoduše je s masovou směsí promíchejte, přendejte do pekáčku, posypte sýrem a zapečte dozlatova. Ingredience na 4 porce:  1 balení širokých nudlí  500 g mletého hovězího masa  1 cibule  1 lžíce rajčatového protlaku  1 konzerva loupaných rajčat  1 chilli paprička  3 stroužky česneku  sůl  pepř  1 lžička sušeného tymiánu  sýr na posypání  olej Postup: Na oleji opečte nadrobno nakrájenou […]

Sépiové těstoviny se skvěle hodí k mořským plodům nebo pokrmům s rybami. Pokud vás odrazuje barva, sáhněte třeba po celozrnných špagetách. Ingredience na 4 porce:  400 g krevet   1 balení sépiových špaget  hrst cherry rajčátek  1 červená feferonka  1 stroužek česneku  1 lžíce nasekané petrželky  citronová šťáva  olej Postup: Na oleji opečte krevety. Přidejte nakrájenou feferonku, plátky česneku, rajčátka a vše […]

K hovězím nudličkám můžete přidat ještě pokrájené zelené fazolky a vše opéct společně. Podávejte s rýží nebo rýžovými nudlemi. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězího zadního masa ● 1 žloutek ● 100 ml sojové omáčky ● 1 lžíce škrobu ● 1 lžíce sezamových semínek ● olej Postup: Maso nakrájejte na nudličky. Dejte do misky, přidejte žloutek, škrob a sojovou omáčku. Maso dobře promíchejte a nechte asi 60 minut v chladu. […]

Pokud chcete, aby byl burger ještě šťavnatější, přidejte do něj 50 g na kousky nakrájené a opečené slaniny. Místo tymiánu můžete použít aromatičtější rozmarýn. Ingredience na 4 porce: ● 500 g mletého hovězího masa ● sůl ● pepř ● 5 snítek tymiánu ● 1 žloutek ● 4 plátky čedaru ● 1 červená cibule ● 1 rajče ● listy salátu ● 2 kyselé okurky ● 100 g majonézy ● 1 lžička mletého kari ● 4 bulky […]

Můžete použít jak čerstvé lesní houby, tak i sušené nebo žampiony. Místo klasického kmínu zkuste římský, který má mnohem intenzivnější chuť. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 1 cibule ● hrst čerstvých hub ● 2 lžičky sušeného tymiánu ● 1 stroužek česneku ● 100 ml bílého vína ● 150 ml smetany ● sůl ● pepř ● 100 g anglické slaniny ● 1 lžička drceného kmínu ● olej Postup: Maso […]

Jednoduché jídlo, které nabízí spoustu variací. Pečené brambory s mletým masem můžete kombinovat s luštěninami, můžete přidat cuketu nebo jinou zeleninu podle chuti. Nakonec můžete zapéct se sýrem. Ingredience na 4 porce: ● 4 větší brambory ● 300 g mletého hovězího masa ● 4 jarní cibulky ● olej ● 200 g loupaných rajčat ● sůl ● pepř ● 1 chilli paprička Postup: Brambory očistěte kartáčkem. Dejte je do trouby […]

Do tohoto pokrmu můžete přidat i celer či petržel. Připravit ho můžete i z krůtího nebo vepřového masa. Šmrnc mu dodají také čerstvé bylinky. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 1 cibule ● olej ● sůl ● pepř ● 1 lžička mletého kmínu ● 2 lžíce sladké mleté papriky ● 500 ml vývaru ● 2 lžíce nasekané petrželky Postup: Maso nakrájejte na kostky, cibuli najemno a mrkev na kolečka. Na oleji opečte […]

Turecko není zdaleka jen azurové moře a hřejivé sluneční paprsky až do podzimu. Vyjeďte si na lodní výlet po řece, nebo se vydejte za historickými památkami, kterých tu není málo. Istanbul Hlavní město Turecka je Mekka byzantských kostelů, barevných bazarů, trhů s kořením a osmanských mešit. Tohle v plážovém letovisku prostě nezažijete! Silnou duchovní energií na vás dýchne Modrá mešita i Chrám Hagia Sofia, jehož […]

Závitky podávejte s rýží nebo špeclemi. Na náplň můžete použít zeleninu podle sezony. Závitky můžete obalit plátkem slaniny. Ingredience na 4 porce: ● 4 plátky z roštěnce ● 2 mrkve ● 2 petržele ● 2 cibule ● 1 lžíce hořčice ● sůl ● pepř ● olej ● 1 lžíce sojové omáčky ● 100 ml vývaru ● 4 snítky tymiánu ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce hladké mouky Postup: Maso naklepejte, osolte […]

Tohle univerzální těsto je skvělé na jakýkoli druh pizzy. Je chutné a křupavé. Hruškovou pizzu lze před podáváním pokapat medem.  Ingredience na 1 pizzu: Na těsto: ● 300 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžičky prášku do pečiva ● 2 lžíce oleje ● 220 ml vody Na dohotovení: ● 200 g zakysané smetany ● 150 g nivy ● 2 hrušky ● hrst lískových oříšků ● olivový olej ● sůl ● pepř Postup: V míse promíchejte […]