Suroviny:

125 g másla

2 lžíce medu

2 lžíce horké vody

1 lžička jedlé sody

100 g hladké mouky

85 g třtinového cukru

85 g ovesných vloček

50 g strouhaného kokosu

špetka soli

Postup:

V malém rendlíku zahřejte na nízkém plameni máslo s medem. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte k němu jedlou sodu rozmíchanou v horké vodě. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, hladkou mouku, třtinový cukr, kokos a špetku soli.

Přilijte máslovou směs a vše propracujte rukama, dokud nezískáte lehce lepivé těsto. Pomocí dvou lžic z něj vytvářejte kuličky.

Ty rozložte na plech vyložený pečicím papírem a každý kousek ještě trochu stlačte lžící. Dejte si pozor, abyste mezi nimi nechala dostatečné rozestupy, sušenky se při pečení trochu roztečou.

Plech se sušenkami vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte je asi 10 minut dozlatova.

Po upečení nechte sušenky pár minut odpočinout na plechu a poté je přesuňte na mřížku a nechte je zcela vychladnout. Poté je přesuňte do hermeticky uzavíratelné piksly, kde vám vydrží krásně křupavé až týden.

Tip!

Zkuste do těsta přidat hrst sušených brusinek.