Frankfurtský guláš je oblíbené jídlo, které spojuje jemnou paprikovou omáčku a kvalitní párky. Připravíte jej vcelku rychle a nejlépe chutná s čerstvým chlebem.
Ingredience na 4 porce:
● 500 g kvalitních párků
● 2 cibule
● 2 lžíce sádla
● 2 lžíce sladké papriky
● 1 lžíce hladké mouky
● 700 ml vývaru
● 2 stroužky česneku
● majoránka
● sůl
● pepř
Postup:
Na sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mletou papriku, krátce ji rozvoňte a ihned zalijte částí vývaru, aby nezhořkla.
Přisypte mouku, dobře rozmíchejte a postupně dolijte zbytek vývaru. Omáčku nechte asi 20 min provařit. Pak přidejte prolisovaný česnek, majoránku a dle chuti sůl s pepřem.
Nakonec vložte párky nakrájené na silnější kolečka a nechte je v guláši jen několik minut prohřát, aby zůstaly šťavnaté. Podávejte s čerstvým chlebem, houskovým knedlíkem nebo pečivem podle vlastní chuti.
Příprava: 40 min
Cena: 170 Kč
