Na nedělní oběd je tahle oblíbená masová směs jako stvořená.

Ingredience:

600 g hovězí roštěné

300 g čerstvých hříbků

2 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce másla

1 lžíce oleje

1 lžíce rajčatového protlaku

1 lžička sladké mleté papriky

1 lžička dijonské hořčice

300 ml hovězího vývaru

150 ml smetany na vaření

1 lžička worcesterské omáčky

sůl, pepř

petrželka

Postup:

Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky. Hříbky očistěte a nakrájejte na plátky, cibuli na proužky a česnek nasekejte nadrobno.

Ve větší pánvi rozehřejte olej a polovinu másla. Maso zprudka opečte, ideálně v několika menších dávkách, aby se nezačalo dusit. Osolte, opepřete a dejte stranou.

Do stejné pánve přidejte zbývající máslo, cibuli a hříbky. Opékejte několik minut dozlatova. Přidejte česnek, rajčatový protlak a mletou papriku a krátce orestujte.

Přilijte vývar, přidejte hořčici a worcesterskou omáčku. Promíchejte a nechte 10 minut probublávat.

Přilijte smetanu a vraťte do pánve opečené maso i se šťávou, kterou pustilo. Už jen krátce prohřejte, aby hovězí zůstalo měkké a šťavnaté. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Posypejte petrželkou a podávejte.