Spojení brambor, smetany, hub a sýra vytváří vydatné jídlo, které si získá celou rodinu. Nejlépe chutná připravené z čerstvých hřibů, kozáků nebo křemenáčů.
Ingredience pro 4 osoby:
● 800 g brambor
● 400 g lesních hub
● 200 ml smetany ke šlehání
● 150 g tvrdého sýra
● 1 cibule
● 2 stroužky česneku
● 2 lžíce másla
● sůl
● pepř
● tymián
Postup:
Brambory uvařte téměř doměkka a nakrájejte je na plátky. Houby opečte na másle společně s cibulí a česnekem, dokud nezískají zlatavou barvu. Zapékací mísu lehce vymažte máslem a střídavě do ní skládejte vrstvy brambor a hub.
Každou vrstvu lehce osolte, opepřete a posypte trochou tymiánu. Nakonec vše zalijte smetanou a zasypte nastrouhaným sýrem. Pečte přibližně 30 minut při 190 °C, až povrch získá zlatavou kůrku.
Po vytažení z trouby nechte pokrm ještě několik minut odpočinout, aby se jednotlivé vrstvy náležitě zpevnily. Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem, ale k zapečeným bramborám chutná také nakládaná zelenina.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 20 Kč
