Suroviny:

12 plátků lasagní

2 lilky

6 rajčat

250 g mozzarelly

3 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce rajčatového protlaku

1 cibule

1 lžička oregana

hrst čerstvé bazalky

50 g strouhaného parmazánu

sůl

pepř

Postup:

Lilky nakrájejte na plátky, lehce je osolte a nechte 15 minut vypotit. Poté je osušte, potřete olivovým olejem a opečte na rozehřáté pánvi dozlatova.

Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte rajčatový protlak, nakrájená čerstvá rajčata, oregano, sůl a pepř. Omáčku vařte asi 20 minut, a jakmile zhoustne, vmíchejte do ní nasekanou bazalku.

Do zapékací mísy střídavě vrstvěte rajčatovou omáčku, plátky lasagní, opečený lilek a na plátky nakrájenou mozzarellu. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Vrstvení zakončete najemno nastrouhaným parmazánem.

Lasagne pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut dozlatova. Po vytažení je nechte 10 minut odpočinout.

Tip!

Pokud jsou rajčata méně zralá, přidejte do omáčky lžičku cukru.