Francouzská klasika (čte se ratatuj), která oslavuje letní zeleninu.

Ingredience pro 4 osoby:

 1 lilek

 1 cuketa

 2 papriky

 4 rajčata

 1 cibule

 3 stroužky česneku

 4 lžíce olivového oleje

 1 lžička tymiánu

 sůl

 pepř

Postup:

Veškerou zeleninu nakrájejte na podobně velké kostky, aby se rovnoměrně dusila. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli s česnekem, dokud nezměknou a nezačnou vonět.

Poté přidejte lilek a papriku, chvíli restujte, aby změkly a získaly chuť. Následně přidejte cuketu a rajčata, osolte, opepřete a přidejte tymián.

Směs duste pomalu asi 30 minut, dokud se všechny chutě nespojí do jemné, voňavé omáčky. Podávejte teplé i studené, ideálně s křupavou bagetou.

Doba přípravy: 40 min

Cena za porci 40 Kč