Také milujete kokos? Pak si tuhle domácí kokosovou zmrzlinu určitě připravte. Dokonale chutná s čerstvým ovocem nebo také rozvarem z lesních plodů.
Ingredience:
400 ml kokosového mléka
250 ml smetany ke šlehání
100 g moučkového cukru
80 g strouhaného kokosu
1 lžička vanilkového extraktu
šťáva z ½ limetky
čerstvé ovoce na ozdobu
Postup:
Do větší mísy nalijte kokosové mléko a smetanu ke šlehání. Přidejte cukr, vanilkový extrakt a vymačkanou limetkovou šťávu.
Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Vmíchejte strouhaný kokos a směs přelijte do uzavíratelné nádoby.
Vložte do mrazáku a během prvních 3 hodin několikrát promíchejte vidličkou, aby byla zmrzlina krásně krémová.
Nechte mrazit alespoň 6 hodin. Před podáváním vyndejte zmrzlinu asi 10 minut předem z mrazáku.
Zmrzlinu ozdobte šťavnatými malinami, borůvkami nebo čerstvými lístky voňavé máty či meduňky.
Pro ještě výraznější kokosovou chuť nasucho opečte část strouhaného kokosu na pánvi a posypejte jím hotovou zmrzlinu.
