Pikantní mletý biftek je delikátní jídlo, které vás dostane svou chutí i svou šťavnatostí.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 500 g mleté hovězí kýty

✿ 1 cibuli

✿ 4 stroužky česneku

✿ 2 vejce

✿ 4 lžíce kečupu

✿ 1 lžičku bazalkového pesta

✿ 2 lžíce olivového oleje

✿ 4 lžíce škrobové moučky

✿ 2 lžičky ostré hořčice

✿ 1 lžičku chilli koření

✿ drcený kmín

✿ koření na steak

✿ sůl, pepř

1. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte nadrobno a smíchejte s masem. Pak ho osolte, opepřete, přidejte chilli, drcený kmín, kečup, hořčici, pesto a vejce.

Dobře promíchejte, přidejte olej, zahustěte škrobem s trochou vody, promíchejte a nechte odpočívat v chladu alespoň 2 hodiny.

2. Z mletého masa vytvarujte placičky silné asi 2 cm a obalte je lehce ve steakovém koření. Pak je ogrilujte z obou stran cca 4–5 minut.

3. Hotové servírujte se zeleninovou oblohou, nějakým dipem a pečivem.