Jednoduché a velice oblíbené. Stihnete je klidně k večeři ve všední den.
Ingredience:
● 10 rohlíků nebo housek
● 700 g vepřového uzeného bůčku
● 4 vejce
● 300 ml mléka
● 150 g polohrubé mouky
● sůl
● muškátový květ
● sekaná petrželka
● trocha oleje
Postup:
Nakrájejte pečivo a maso na drobné kostičky. V hrnci na oleji opečte bůček. Přisypejte rohlíky a společně důkladně opečte dokřupava. Nasypte do mísy, přelejte mlékem a rozkvedlanými vejci a nechte vsáknout.
Poté dochuťte vším kořením a dobře promíchejte. Posypte moukou tak, aby se směs spojila v kompaktní hmotu. Promíchejte holýma rukama, vytvarujte kouli a nechte chvíli uležet a sesednout.
Poté mokrýma rukama koulejte knedlíky velikosti rajčete a házejte je do vroucí slané vody. Vařte asi 25 min, až vyplavou na povrch. Hotové propíchněte, aby vyšla pára. Podávejte s okurkou či moravským zelím.
Příprava: 60 min
Cena za porci: 40 Kč
