Čočka je velmi výživná a představuje levný způsob, jak získat širokou škálu živin. Spolu se zeleninou z ní vykouzlíte i báječný teplý salát.

Potřebujete:

✿ 250 g drobnozrnné zelené čočky

✿ špetku jedlé sody

✿ 6 cherry rajčátek

✿ 1 žlutou papriku

✿ 1 lžíci citronové šťávy

✿ 1 lžíci olivového oleje

✿ 1 lžíci hrubozrnné hořčice

✿ sůl, pepř

✿ pár hoblinek parmazánu

✿ hrst bylinek

1. Čočku namočte na 2 hodiny do studené vody a pak ji v nové vodě s jedlou sodou uvařte na skus. Pak ji a osolte a slijte.

2. Rajčátka nakrájejte na poloviny papriku zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte rajčátka a papriku s citronovou šťávou, olejem a hořčicí. Vmíchejte čočku a dochuťte pepřem.

3. Rozdělte na talíře a před podáváním posypejte hoblinkami parmazánu a bylinkami. Salát podávejte teplý, chutná ale i studený.