Tenhle lahodný koláč se hodí pro slavnostní příležitosti i obyčejné chvilky u kávy. Zdobit ho můžete podle libosti třeba drobným ovocem, zrníčky granátového jablka apod.

Potřebujete:

✿ 200 g sušenek

✿ 105 g másla

Náplň:

✿ 500 g tučného tvarohu

✿ 120 g krémového sýru

✿ 100 g cukru moučky

✿ 3 vejce

✿ 50 g mletého máku

Přeliv:

✿ 200 g zakysané smetany

✿ 1 lžíci vanilkového cukru

✿ moučkový cukr

1. Sušenky rozmixujte, máslo rozpusťte a smíchejte s rozmixovanými sušenkami. Upěchujte ho na dno formy vyložené pečicím papírem a dejte na 10 minut do mrazáku.

2. Tvaroh, sýr, cukr, vejce a mák šlehejte na nejmenší stupeň v mixéru. Nalijete rovnoměrně na připravený korpus a pečte při 160 °C asi 30 minut. Pak otevřete troubu a nechte vychladnout.

3. Zakysanou smetanu smíchejte s cukrem, až se rozpustí. Nalijte na vychladlý cheesecake, a při 200 °C 10 minut dopečte. Nechte vychladnout a asi na 2,5 hodiny dejte do lednice. Pak posypejte moučkovým cukrem.